La question principale :
pour quel budget ?
De toute façon, pour loger, Kowloon est le mieux pour ce que tu cherches, l'île est animée le jour mais pas le soir, hormis le quartier des bars.
Petit budget : les guest houses de Chunking mansion, de Mirador ou similaire. C'est juste un lit, un WC et une douche. c'est uniquement pour dormir mais les chambres sont de la taille d'un placard à balais
Moyen budget, je trouve la YMCA de Salisbury Rd de très bon rapport qualité/prix (environ 70 euros la double). Le plus, c'est l'emplacement près de tout et la vue imprenable sur HK si on est sur le devant (demander à la réservation). La même vue que du Péninsula qui est juste à côté mais qui doit coûter 10 fois plus cher
Gros budget...... justement, le Peninsula (ils peuvent même venir te chercher en Rolls à l'aéroport)