Comme delphine la soulignée, mieux vaut y rester au moins une nuit, si tu veux en profiter. Du centre de HK, au centre de Canton, cela peut prendre jusqu'a 3H. Donc finalement il ne te restera pas beaucoup de temps, surtout que la ville est enorme et quand on ne connait pas, on passe beaucoup de temps a...chercher ;)
Bref, une nuit serait peut etre plus judicieux, ca te permettra de souffler un peu.
Le centre ville n'a que peu d'interet, sauf si on aime le shopping. Profites en, ca sera beaucoup moins cher que HK (sauf produit electronique ou de luxe).
Il y a aussi beaucoup de parcs, immenses et magnifiques, une petite visite a l"orchid garden peut etre donc une bonne idee.
Maintenant tout depend aussi de ce que tu veux faire.
Mike