Bonjour

3 jours par ville ça me semble beaucoup pour les destinations évoquées.
- Concernant
Cannes, une journée suffit amplement à mon avis. Rajouter éventuellement une journée pour une excursion sur les
Iles de Lérins.
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Cassis, même si ça fait très longtemps que je n'y suis pas retourné est assez petite et peut se faire en un jour, avec une journée supplémentaire pour les calanques.
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Antibes, une journée est plus que suffisante pour flaner dans la vieille ville et monter au
Fort Carré.
- Pour
Nice, je dirais 2 jours pour visiter tranquillement
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Menton, je ne connais pas du tout (c'est d'ailleurs mon prochain projet
Côte d'Azur) mais je dirais 1 journée également.
Après, est-ce que ce sont les plus belles destinations de la PACA, je n'irai pas jusque là... Disons que ce sont surtout des villes facilement accessibles les unes aux autres avec le TER (c'est le moyen que j'utilise principalement pour visiter la
Côte d'Azur). Dans la continuité logique de votre démarche, à votre liste je rajouterais
Monaco qui mérite que l'on y accorde au minimum une journée. Il y a beaucoup d'autres petites villes et villages mais plus difficilement accessibles si l'on n'est pas véhiculé.
Stef