Bien que revenant (il y a un mois) de 3 semaines au
Vietnam, je ne me considère pas du tout comme un spécialiste du pays et je pense que d'autres pourraient te donner de meilleurs conseils.
Pour autant, pour un voyage de 15 jours, je te suggère de te limiter à un seul secteur.
Dans le nord, il y a déjà beaucoup de choses à voir. Je pense que le climat y est plutôt sec en décembre, par contre il peut peut-être y faire frais, voire froid dans la montagne à la frontière chinoise (Sa Pa, Ha Giang, etc.) qui est cependant une magnifique région (très belle nature).
Je ne suis pas non plus le mieux placé pour te conseiller des lieux peu touristiques, car j'avoue avoir visité beaucoup de sites considérés comme "incontournables" (
baie d'Ha Long terrestre,
baie d'Ha Long,
Hanoi, Ha Giang, Sa Pa) et tout ça c'est très touristique. Bon, je suis aussi allé à
Cao Bang où peu de voyageurs se rendent, et c'était bien sympa !
Bonne continuation dans tes recherches.