Bonjour, il y a quelques jours un article sur le sujet:MONTRÉAL - Un nouveau répertoire en ligne réunissant plus de 300 initiatives québécoises pour s’approvisionner en fruits et légumes directement de la ferme a été lancé vendredi.
Il est disponible sur le site internet de l’organisation écologique Équiterre. Il comprend plusieurs formes de circuit comme les marchés publics, les marchés en ligne et les épiceries et commerces qui s’approvisionnent directement du producteur.
Les circuits courts alimentaires comportent au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
« Avec la montée des coûts de transport et l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits locaux, les circuits courts de distribution se révèlent être une avenue gagnante, autant pour les producteurs que pour les consommateurs », explique
Sidney Ribaux, coordonnateur général d’Équiterre.
Le répertoire intitulé « » est la première étape d’un projet de recherche plus large, « Mangez frais, mangez près ». Effectuée par Équiterre, en collaboration avec Option consommateurs, Extenso et L’Université Laval, il porte sur l’offre des circuits courts au
Québec, sur l’impact de ce type de distribution sur les saines habitudes de vie et sur l’accessibilité aux fruits et légumes locaux.
