Bonjour,
Sur un strict plan météo, moi je viserais mars au vu des stats :
www.meteomedia.com/.../C02729.htm?USTX1200
Pour le billet : le plus logique, le plus direct : American Airline Roissy-
Dallas non-stop, puis connexion vers
San Antonio.
Le meilleur site que je puisse recommander c'est l'agence de voyage dont la boutique est près de chez toi ! C'est son métier de trouver une solution à tout problème de voyage et ce n'est pas plus cher que les sites anonymes du Net... auprès de qui on n'a aucun recours ultérieur en cas de souci !!