Réserver un billet d'avion pour New York avec la possibilité de changer la date de départ?

Bonjour,
je vous explique ma situation, j'ai 19 ans et je vais faire un voyage linguistique à New-York. Normalement mon départ est le 17 septembre 2009, cependant je n'ai eut un rendez-vous avec l'ambassade US pour avoir mon VISA que le mardi 15 septembre, j'ai toujours lu que le visa prenait 48h aprés le rendez-vous. Cependant j'ai demandé quand j'ai téléphoner pour prendre rdv, la personne ma dit: 3 à 4 jours ouvrables.
Donc je voudrais prendre un billet d'avion Paris/NYC le 21 septembre pour être sur d'avoir mon VISA à temps.
Cependant j'aimerai trouver une compagnie qui propose de modifier la date de départ, comme cela, si j'ai mon visa 48h aprés le rdv, cest a dire le 17 septembre, je partirai le 17 et donc je n'aurais pas de jours de retard.
Merci pour votre aide
PS: (le visa nous est bien envoyé par voie postale ?)

il te suffit d'acheter un billet modifiable tout simplementmais il faut te renseigner si la modification est payante ou non

Bonsoiren effet, il te suffit de prendre un billet modifiable mais souvent les billets modifiables sont plus chers que les billets non modifiables :) A voir si cela vaut vraiment le coup

Ouf pour les réponses!
Prenez un billet open..
Voilà un bon conseil, mais uniquement si vous êtes très riche!
Dans ce cas, le mieux est encore de prendre votre jet privé, non?Si vous avez un billet normal en classe éco, il est surement non remboursable et non modifiable, ou alors avec des frais de fous.
Le plus simple est d'assurer le coup, et de prendre une date avec un marge de sécurité comme le 21/22 septembre.

Puis-je savoir ou trouver des billet modifiable sur internet svp ?