de tes trois destinations envisagées, seules les
canaries font partie de l'europe...

et pour ce que tu recherches, semblent être la destination la plus sûre, climatiquement parlant!
sur la
costa del sol, la toussaint est généralement le dernier jour où l'on peut encore profiter de la plage et de ses plaisirs.
aux
canaries, la température
moyenne maximum oscille entre 26º (oct) et 24º (nov)...la minimum (cad, celle de la nuit

) entre 19 et 18.
"Je pense que je vais reculer mon voyage et partir au ski!! 
Je risque d'etre deçu par le tps sachant en plus que maintenant on est plus sur de rien.. "
en quoi est-on plus sûr de trouver la neige que le soleil???

bon amusement!