Bonjour,
Plein de charme.... Il faut voir que dans ces 2 villes, pas vraiment de supers hôtels, sauf à
Cajamarca où tu as la Laguna seca (aux
baños del inca plus précisément) mais cela est assez cher. Tu peux regarder là:
www.lagunaseca.com.pe/
Sinon, en bon rapport qualité-prix et bien situées (proche de la place d'armes), tu as les Casonas (maisons dites coloniales mais généralement d'époque républicaine). Elles ont toutes un patio autour duquel s'organisent les chambres.
A
Cajamarca, tu as El Cabildo (leur site internet est mort semble-t-il) et El Portal del Marques (
www.portaldelmarques.com/).
A
Chachapoyas, tu as La Casona Monsante (
www.lacasonamonsante.com/espanol.html) et la Casa Vieja (
www.casaviejaperu.com/).
Pour les restos, même problème...
A
Cajamarca, tu peux regarder el Querubino et Don Paco. Tu as aussi le Zarco (plus traditionnel). A
Chachapoyas, on mange d'excellentes viandes à la Tushpa. Il faut demander le cuadril car les autres viandes sont assez classiques et pas servies épaisses alors que le cuadril est épais, juteux et fondant et tu peux aussi choisir la cuisson (ce qui est rare dans ces petites villes où les viandes sont toujours servies fines et ultra cuites). Sinon, à
Chachapoyas, plusieurs petits restos classiques où on mange de bons menus: le Chacha, Las Rocas,...
A+
