Salut Lynette!
Pour la transhumance des chevaux, à mon avis c'est plutôt bivouac en montagne plutôt que gîte vu que tu pars chercher les chevaux dans les pâturages pour les ramener à la ferme
après pour faire cette transhumance sur la base de "l'échange de services" sans avoir à payer pour cette rando, je te conseille de contacter directement les éleveurs, ils y sont peut-être ouvert et intéréssés pour certains d'entre eux !
Je suis également intéréssée pour accompagner les chevaux en transhumance en
Ariège, je profite de ton post pour glaner quelques bonnes adresses si certains l'ont déjà réalisé ?