Comment les consommer ?
Bonjour,
Les lychees ainsi que les longanes on leur enlève l'écorce d'un coup d'ongle, un peu comme on fait avec les oeufs durs pour les écaller... quant aux mangues, on les coupe longitudinalement en évitant le noyaux plat, et chaque moitié est quadrillée avec la pointe d'un couteau - ensuite, vous retournez la moitié et vous avez une présentation de petits cubes bien détachés pour pouvoir les manger.
Même si elles ne viennent pas directement du coin, vous trouverez sur les marchés des mangues, de
Saïgon ou de
Thaïlande (un peu plus vertes, un peu plus allongées) elles sont aussi bonnes, mais veillez à ce que la vendeuse en ait une de coupée pour voir l'intérieur : les vertes doivent être jaune-orangé à l'intérieur, sinon si c'est vert clair ou blanc, c'est pour la cuisine et pas pour manger en dessert
Les petites jeunes filles vietnamiennes les aiment avec du sel !!!! mais c'est pas du tout pour nos palais européens... il y a quantité de petits fruits moins connus mais néanmoins savoureux, demandez à les goûter, il y en a des très bons et de très sucrés - personne ne se vexera si vous n'en prenez qu'une ou deux pour goûter...
Bon appétit..et bon voyage - cordialement - Kimtwo -
, mais la saison des fuits peut déborder sur Juillet, pour ceux qui donnent en Juin et Août.
les melons dont parle Abalone, je ne vois guère que des pastèques et des dua bo, c'est à dire des melons assez fades et pâteux - par contre nous avions gouté à des oranges vertes dont c'était la fin de la saison ;: ne pas se fier à l'écorce très très verte, demander à les gouter, elles sont généralement très sucrées - il y a aussi les "nhot" espèce de petits fruits.de la grosseur d'un petit abricot si durs et si inertes.. qu'on se demande comment les Vietnamiens arrivent à manger ça !!!