Votre itinéraire est très bon. Je connais bien la région où vous irez sur Big Island et 5 nuits valent le coup.
Pour les plages, j'ai préféré Kauai et Oahu à Maui. Kauai est un vrai petit bijou: pas trop touristique, pas trop de circulation automobile, et des plages magnifiques. Il y a entre autre
Secret Beach
, petite plage cachée où il faut faire une randonnée de 10 min pour y accéder...c'est paradisiaque.
Lydgate State Park
est aussi fortement recommandé.
À Oahu, les plages sont nombreuses et vous trouverez de bons endroits où vous baigner. Mon coup de coeur va à
Kailua Beach Park
, endroit tranquille (du moins en semaine) et...à couper le souffle. Pas très loin de Waikiki mais faut une voiture pour se rendre.
Le
Waimea Canyon
n'est pas dangereux et c'est très impressionnant!
Ce qui m'a déplu de Maui: trop d'hôtels, trop de circulation automobile à certains endroits, très très dispendieux en ce qui concerne la nourriture...les plages sont belles avec de grosses vagues mais j'ai vraiment préféré Kauai.
Après votre séjour à Big Island, prenez le vol vers Kauai...ça vaut le coût.