Hôtel 4 ou 5 étoiles sur Phuket

Bonjour,
Nous sommes 3 couples d'amis et souhaitons partir à Phuket en février 2016.
Habitués à partir l'hiver dans les Caraïbes, je dois dire que je suis un peu perdue quant à ma recherche d'hôtel sur la Thaïlande et notamment Phuket.
Qui peut me conseiller ?
Nous souhaitons un hôtel 4 voire 5* en formule tout inclus.
On souhaite quand même pouvoir déjeuner ou diner à l'extérieur 1 ou 2 fois. Quel est le prix moyen d'un repas, des boissons ?
Enfin, quels sont les sites à privilégier quant aux excursions ? (Koh Phi Phi, Kao Lak, etc...) et les T.O recommandés.D'avance merci.

Hello,
Regardez le lonely planet, ce que propose Agoda et Booking (sites de réservation), regardez les critiques sur tripadvisor (faire le tri), regardez youtube il y a des vidéos sur les resorts bien souvent, regardez les sites web des resorts, ensuite ici (rubrique recherche) si l'on en parle.
Perso, je ne vois pas l'intérêt d'être prisonnier du tout inclus. Tout est très simple en thailande, et notamment à phuket dédiée au tourisme. Pour les excursions, il y a des agences partout avec photo des programmes d'excursion affichées et leur prix, comparez (elles proposent souvent la même chose).
Les prix varie selon que vous mangez dans la rue, dans un petit restau ou un grand... (regardez où les thais mangent, ils aiment manger).
Je ne sais pas combien de temps vous partez ni ce que vous souhaitez y faire (pure balnéaire : plage plongée/snorkeling/voile, visites, ballades, shopping, excursions mer...), mais dommage de rester sur Phuket. Perso je trouve les régions de krabi et de Trang bcp plus jolies, mais vous pourrez faire à Phuket tout ce que j'ai cité.