(j'arrive un peu tard mais d'autres personnes peuvent être intéressées...)
Effectivement à chaque fois que je me suis renseignée pour apprendre l'hébreu ancien, on me conseillait d'abord d'apprendre l'hébreu moderne, avoir des notions d'hébreu moderne a l'air de faciliter beaucoup les choses... (Je m'y suis donc mise dans ce but...).
Pour les cours il y a aussi la licence de la Sorbonne (
Paris 3 et 4) en un an (troisième année accessible directement pour ceux qui ont quelques notions d'hébreu moderne, mais ils peuvent aussi se charger de faire une mise à niveau), et cette licence est axée sur l'hébreu ancien et classique...