Contrairement aux autres, je peux te donner un avis sur
Israël mais pas sur la
Jordanie.
Pour la 1ère journée, ça me semble faisable. Nous avons beaucoup aimé Akko, et en une après midi, nous avons eu le temps de visité la forteresse, les souterains et de nous perdre dans les petites ruelles.
Une journée à
Jérusalem c'est évidemment un peu court mais il y a quand même moyen de voir pas mal de choses dans la vielle ville. Attention pour l'esplanade des mosquée, car aux horaires de prière, tous les non musulman doivent quitter les lieux. S'i vous reste un peu de temps (et qu'il fait beau) la promenade sur les remparts offre un point de vue différent.
Par la nuit près de la
mer morte, le mieux est d'aller à l'auberge de jeunesse de
Massada, qui es très bien, sourtout si vous voulez grimpez pour voir le lever du jour de la-haut (super, mais nous y étions au mois de mai, je ne sais pas ce que ça peut donner en décembre). A l'arrivée à l'auberge, on vous indiquera l'heure à laquelle il faut commencer l'ascension pour ne pas louper l'arrivée du soleil. Ensuite, quand vous redescendrez il sera encore tôt, donc vous aurez le temps de vous baigner dans la
mer morte et de reprendre la route.
Par contre le soir, prévoir de se coucher tôt !
, c'est un timing ultra serré pour voir l'essentiel des ces deux pays avec toutefois un plus grand intérêt pour 
sur la faisabilité de cet itinéraire en ces temps.