Je l'ai fais en 2009 et je te conseille la totale
J'avais fais:
- les enchères à 5h00: j'étais arrivé un peu en retard et le petit espace réservé aux observateurs était déjà bondé donc pense à bien arriver à l'heure ! Il est amusant de voir comment ils organisent ça. Ça crie dans tout les sens et devant les observateurs tu as un type qui passe avec un panneau "No Flash". Assez insolite comme situation.
- la visite du marché: intéressant si tu veux assister à la découpe du thon où pour voir d'étranges bestioles qu'on dirait tout droit sorties de films d'horreur (les araignée géantes !!!)
- la dégustation de sushi à la sortie: c'est un peu cher mais ça vaut le coup, attablé à un petit bar, tu observe les préparateurs te faire des sushi devant tes yeux.
Je sais que le marché avait fermé ses portes pour les enchères depuis la catastrophe de l'année dernière (conf. Wikipedia: "Depuis le
tremblement de terre du 11 mars 2011, la zone des ventes aux enchères est totalement fermée aux touristes, et la zone de vente des intermédiaires n'ouvre aux touristes qu'à partir de 9 h") mais j'avais lu sur un forum que ça avait ré-ouvert (inscriptions à partir de 5h00 pour les ventes de 5h25-5h50 et de 5h50-6h15).