Bonjour,
Si votre passeport est français, vous avez l'entière liberté de circuler à travers toute l'Union Européenne, tandis qu'à l'intérieur de la zone Schengen, il n'y a même pas de contrôle systématique de votre identité par la police (je ne parle pas des contrôles d'identité effectués par la compagnie aérienne).
Donc, dans ce cas, vous avez toute liberté de sortir de l'aéroport en escale, si tel est votre désir.
Cordialement