Tout dépend de la saison à laquelle se fera votre voyage.
En été, il faut éviter le soleil au zénith qui éblouit et rend les couleurs + palottes (donc les heures autour de midi)
A une autre saison, le soleil n'est plus au zénith comme en été, et donc ça a moins d'importance.
L'idéal reste qd même que le ciel ne soit pas trop nuageux pour qu'il y ait qd même suffisamment de lumière entrante si vs voulez pouvoir admirer les différentes palettes de couleurs des parois rocheuses.