Meilleure période pour faire un circuit en Croatie

Nous préparons actuellement un circuit de 3 semaines en Croatie. Notre programme est maintenant bouclé, nous allons louer une voiture à Zagreb avec l'intention de parcourir toute la partie méridionale jusqu'à Dubrovnik. Mais voila une fête de famille nous oblige a être présent en France le dimanche 25 mai!!! Cela nous impose de choisir entre deux possibilités, soit partir début mai ou faire notre circuit sur fin mai jusqu'à mi juin.
J'aimerai avoir votre avis sur ce choix? Quel est, pour vous, la période la plus intéressante, sans être dans le flot des touristes avec des difficultés à trouver de l'hébergement mais aussi avoir des ferry et bateaux pour faire les croisières dans les îles, exemple Kornati.
Merci pour vos conseils.

Apres le 25 mai. Avant, le climat est trop aleatoire.

Bonjour,
Je dirais l'automne, la fin de l'été, surtout septembre quand les jours sont encore longs.
Fin mai et juin restent souvent assez instables et pluvieux. Mi juin c'est plus stable. Sur cette page, il y a des informations sur le climat et la météo en Croatie avec les jours de pluie et températures moyennes. Ca donne une idée.