Le projet le moins cher sera celui que tu trouveras par toi même. Beaucoup d'associations françaises réalisent des projets dans les pays en voie de développement ou sous-développés, et généralement, toute aide est la bienvenue (animation ou cours dans des écoles, projets de construction,...)
Passer par une agence qui organise une mission dite "humanitaire" où tu payes plusieurs milliers d'euros ne t'apportera rien de plus qu'un peu d’organisation et un projet bien moins authentique en général.
En organisant toi même, tu n'a que le transport à payer, et en général sur place payer ta nourriture (pour ne pas être un fardeau financier pour l'association ou la communauté qui t'accueille. Mais ça demande un peu plus d'organisation de ta part.
Après, à toi de décider d'abord où tu souhaites aller et pour quel type de projet tu veux travailler
Bons préparatifs!