Moi non plus je ne cherche pas l'exploit sportif quand je voyage à vélo. Et pourtant, je n'évite pas les reliefs, au contraire : c'est là qu'on est le moins emmerdé par les bagnoles et qu'on trouve les paysages les plus agréables. Ce qui compte, c'est de prendre son temps. L'été dernier, j'ai fait
Lille-
Montpellier en passant par les
ardennes, le
morvan, le pilat, les
cévennes. Quasiment que de la bosse. J'étais avec une jeune demoiselle qui a découvert ce qu'était un col et qui ne voulait pas, elle non plus, faire un exploit sportif. Alors on a passé les petits développements chaque fois que nécessaire (22/34), on s'est arrêté aussi souvent qu'on le voulait, on a parfois poussé les vélos, et surtout, on s'est contenté d'une cinquantaine de km par jour. A ce rythme là, forcément, nous avons mis un mois pour faire un peu plus de 1400km, et c'était fantastique. Nous avions préparé notre road book avec google map en zoomant à fond pour trouver les chemins où presque personne ne passe (parfois les sentiers forestiers). Google map te fournit une vision des reliefs si tu le souhaites.
En ce qui concerne le froid, ça dépend surtout de ton matériel. Il est possible de camper en arctique, mais l'équipement est adapté. Et puis, il y a qq astuces à connaître pour choisir et utiliser au mieux le matériel. On les trouve facilement sur le net. Faut juste prendre le temps de lire.
Bonne promenade.