Hola !
En fait cela varie selon les régions, d'ou les réponses "contradictoires" que tu peux trouver

Les régions tropicales sont pluvieuses en cette période... Je peux te donner quelques indications par rapports aux sites les plus visités. Mais le sujet reste difficile à aborder car depuis quelques années les intempéries trompent les statistiques (phénomène El Niño).
Au Pérou, le climat est différent selon si tu vas dans la sierra (la montagne), la costa (la côte) ou la selva (la jungle).
Par exemple, autour de
Cusco, les pluies deviennent intenses à partir de fin décembre jusqu'en mars. Alors qu'Arequipa est sans problème a cette période.
Puno, ville à presque 4 000 m, est agréable en novembre, la pluie vient à partir de décembre et s'intensifie les 3 premiers mois de l'année. A
Iquitos, dans le nord tropical, les pluies sont fortes de novembre à avril. Idem autour de
Chachapoyas (site de
Kuelap, en autres). C'est sur la côte que tu seras le plus tranquille :
Mancora,
Trujillo,
Chiclayo,
Ica,
Nazca... villes entourées de sites intéressants.
En Bolivie, c'est un peu compliqué. En nov et dec le temps est froid et humide à
la Paz. C'est relatif car le soleil en altitude peut être agréable

Pour
Copacabana (Titicaca) je dirais que nov est encore agréable, il fait frisquet mais c'est supportable. Pas de problème pour
Uyuni pour ta période, mais je sais que beaucoup de touristes viennent en début d'année pour voir le salar après les averses, pour l'effet miroir impressionnant.
Sucre et
Potosi, deux belles villes, ont des climats assez rudes liés à l'altitude, mais c'est jouable.
Le problème que tu risques de rencontrer pour les 2 pays concernera les déplacements en bus, parfois bloqués à causes des éboulis et inondations. Ce qui généralement arrive plus entre janvier et mars.
De manière générale tu peux découvrir pleins de beaux endroits dans ta période. Si tu as des doutes, où tu veux aller.
Chao !