Bonjour

J'ai reçu quelques messages perso concernant les maté et afin de lever le doute sur leurs differences
j'ai trouvé ces descriptions sur internet.
Bonne lecture !
Le mate (ou « yerba mate » ou « yerba »)Originaire du
Paraguay, cet arbuste pousse principalement sur les terres du nord-est de l'
Argentine dans les provinces subtropicales de Corrientes et Misiones. Il peut atteindre 3 à 6 m de hauteur. À l'aide de ses feuilles persistantes et luisantes, on élabore une infusion que l'on verse dans une calebasse évidée (ou
mate) et que l'on boit avec une pipette de métal (ou
bombilla).
Cette infusion possède des vertus très toniques : excitante (contient 2, 5 % de caféine), elle stimule les fonctions de l'estomac et intensifie les mouvements respiratoires. Le
hierba mate réveille, supprime la sensation de faim et chasse les migraines. Séduits par ses fonctions et propriétés, les jésuites se mirent aussitôt à l'exploiter et à développer sa culture de façon intensive (d'où son ancien nom de « thé des jésuites »).
Depuis en
Argentine, le
mate est la boisson nationale, symbole même de l'amitié, de la communication et du bon accueil. Ne refusez jamais un
mate offert de bon cœur !
Pour le mate de coca :
La coca est ainsi réputée pour ses valeurs curatives. Si vous passez par le
Pérou, vous ne manquerez pas de goûter le fameux “mate de coca” (infusion de feuilles de coca), réputé pour atténuer le “soroche” (mal de l’altitude) fréquent à ces hauteurs inhabituelles (
Cusco est à 3326 m, Puno à 3830 m). La coca a aussi des valeurs digestives et de nombreux autres bienfaits si l’on en croit les paysans qui, eux, passent la journée à mâcher une boule faite de ces feuilles sacrées
Ce sont des boissons sociales aussi.
Les vertus du maté Argentin sont reconnues...les argentins qui consomment enormement de viande devraient
avoir beaucoups de maladies cardiovasculaires, hors ce n'est pas le cas...
Bonne degustation !
Adios