Plats incontournables au Mexique?

Bonjour!Quels sont les plats à ne pas manquer au Mexique? Leur nom et description?Merci!

Le Mexique c'est le pays du monde (enfin parmis ceux que j'ai visité ) où j'ai le mieux mangé, sans me lasser !Les tacos sont supers bons !
A "rouler" soi même, en se servant dans le plat central de légume, viande...
Ou à acheter sur le bord d'une route dans une petite gargotte, un délice !Et gouter aussi le cactus !
Un peu comme du poivron, mais en plus doux, j'aime beaucoup (surtout que je suis allergique au poivron et pas au cactus )Le "pollo con mole negro", spécialité de Puebla, tu en trouveras aussi à Oaxaca.
le "mole negro" est une sauce à base de cacao et d'épices, très très très bon !En parlant de puebla, je me souviens avoir gouté à la pasita (une sorte de vin cuit) et au rompope (plus cremeux, à base de... rhum, eofs, lait... je crois...). Le "chocolate con rompope" bu dans un café à Oaxaca pret du zocalo était un délice !Pour continuer dnas les boisson, tu pourras prendre dans un bar à Mexico de la "tequila sangre" : un verre detequila accompagnée d'un verre de jus de tomate + citron +... je ne me souviens plus des autres ingrédients. Et tu bois les 2 verres l'un apres l'autre en commençant par la téquila.Pour revenir aux plats, j'ai mangé un délicieux poisson grillé à Agua Azul !Et on mange très très bien dans les comedor !Voila pour quelques souvenirs culinaires... Je commence à avoir faim moi, et il n'est meme pas 19h !Bon apétit et bon voyage !

ça donne l'eau à la bouche!Merci!Des autres?

Bonjour,C'est vrai qu'on mange bien au Mexique ! Alors moi, je te recommande el ceviche. C'est une salade de fruits de mer et poissons composée de crevettes, poulpe, calamars, thon,... marinée dans le citron, sel,... garnie d'avocat et de tomates. Très très bon !Bon voyage !

Bonjour
Vous paraissez connaître et apprécier le Mexique..
Mon mari et moi y allons en avril prochain
Mais toujours rien de réserver!!!
Comment avez-vous procédé? Agence??? Voyage en groupeNous voyageons toujours à 2 mais habituellement tout est réservé en décembre...Cette année, quelques pépins (vertèbre fracturée) donc...
Mais je serai "réparée" pour avrilMerci de me consacrer un peu de votre tempsChantal

Bonjour Chantal et Albert,J'apprecie le Mexique, c'est certain ! Je connais un peu ce pays pour y avoir été, mais pas suffisamment à mon gout, j'ai vraiment envie d'y retourner. La première raison est que j'ai apprécié mon voyage, la seconde est qu'il était trop court (13 jours) et la troisième est que pour une fois, je suis partie avec un groupe et pas en indépendant comme j'ai l'habitude de le faire.Pour la petite hisoire, le CE d'un amie organisait un voyage au Mexique, elle m'a proposé de l'accopagner, et j'ai sauter sur l'occasion ! Donc voyage très sympa puisque le groupe était petit et que connaissais déjà certains collègues de mon amie, voyage très interressant puisque le guide connaissait son pays sur le bout des doigts et nous parlait sans tarir des Aztèques, Mayas, de leur légendes... Vraiment passionnant !Donc j'ai adoré ce voyage, mais la contrapartie est que je ne peux pas donner de conseils pour la reservation des hotels...Si ça vous interesse, j'ai noté ici mes souvenirs d'endroits visité au Mexique qui m'ont beaucoup plu.Bonne journée
Et bon courage pour votre dos Chantal.

Super merci pour ce "début" de voyage
Mon mari et moi avons visité seuls USA côte est, Cuba, Birmanie (avec guide pour nous), Rajasthan (avec guide) et l'an dernier Afrique du Sud seuls...Pensez-vous qu'il soit vraiment hasardeux et dangereux de conduire nous-mêmes le véhicule? Les avis sont partagés.
Je ne voulais pas le faire en Birmanie et Indes... mais pour le reste nous nous sommes TB accomodés!!Notre guide francophone birmane était super intéressante et discrète car elle nous a accompagnés tout le voyage. par contre le guide indien était... no comment. Je parle anglais et un peu espagnol mais pas mon mari. Le guide se disait franophone mais on ne comprenait absolument rien!!!Voyager en groupe ne m'emballe pas du tout : nous sommes très sociables mais nous aimons notre indépendance et nous attarder ou écourter une visite en fonction de nos ressentis immédiatsSoit vu les circonstances, nous devons nous adapter et j'attends les réponses des mails envoyés et des contacts avec les agences???J'ai imprimé votre compte rendu et je vais me "délecter" en le lisant avec attention. Nous avons aussi deux super guides (Lonely Planet et Guide Voir Hachette) pour préparer et partir virtuellement!!Comme je l'ai peut-être déjà écrit, tout est habituellement réservé avant les congés de Noël (nous sommes enseignants encore en fonction et donc tributaires des congés scolaires)Donc pas de tour operator à conseiller... Dommage !!Mais je pense aussi que la disponibilité du vol risque de poser problème...
Je suis toujours ébahie de voir combien de touristes prennent des vols toute l'année.Encore merci
Bien à vousChantal

Nous partons le 5/02/08!
Nous faisons la première partie, accompagnés, (Acapulco, Mexico, Oaxaca, San Cristobal de las casas, Palenque)
Puis vol jusqu'à Merida et autotour libre dans le Yucatan, (Uxmal, Chichen, Riviéra)
Avec "Images du Monde" comme conseil!Ca à l'air pas mal!
Le Chiapas (oaxaca, Tuxla, San Cristobal)est réputé plus dangereux. (???)
J'ai du mal à me décider pour l'hotel de la cote....

Merci d'avoir répondu à mes questions
Pouvez-vous me dire comment vous avez procédé? Internet? Agence? Laquelle?
Vous écrivez "accompagnés" qu'entendez-vous? Avec un guide? En groupe?
Comment voyagez-vous? En car? Mini bus? Taxi??? Et les vols? Quelle compagnie? Pour le vol intérieur, qui a réservé?
Enfin combien de jours comptez-vous rester?
Vous avez choisi vos hôtels vous-mêmes? Quel moyen avez-vous utilisé pour choisir? Internet? Agence?
Je suppose que vous êtes en plein préparatif? J'espère que vous aurez quand même le temps de répondre car je dois absolument me décider la semaine prochaine, surtout pour le vol
Et quand vous reviendrez, peut-être aurez-vous des conseils à donner ?Merci d'avance et bon WE

Bonjour,Ce que je peux vous dire, c'est que ma maraine revient tout juste du Mexique (elle y était avec son mari et un couple d'ami). Ils ont loué une voiture à l'aéroport de Mexico, et l'ont rendu un mois plus tard après un long périple (du côté de Oaxaca, puis plus au nord du coté de la baranca del cobre) à ce meme aeroport.
Ils ont eu du mal dans Mexico, comme dans toutes les grandes villes, mais sinon aucun problème.J'ai aussi un retour d'experience d'un collègue qui pour son voyage de noces à fait un autotour au Mexique (donc tout reservé à l'avance par une agence, mais sur place ils avaient leur voiture et étaient indépendants). Ils ont fait un circuit un peu similaire au mien. Il était parti avec Nouvelles Frontières.En esperant vous avoir aidé un peu Bon weekend.

Nous allons souvent au méxique en reservant tout nous mémes sur le net en recherchant ce qui nous convient le mienBeaucoup de personnes ici ont fait des autotour construit par eux ici c'est facile et moins couteux que par un TOPardon Tokata je m'adresse bien sur a la personne qui demande si cela est faisable je m'exuse je crois que c'est 1 ou 2 post avant le votreAlchant je crois

Des autres pour les plats incontournables?

je saurais dire car il y a tellement de choses tous les repas dans les restaurants méxicains sont trés bons a mon gout quesadas ceviché fruits surtout Nopales con carne ou nopales végétarianos ; huevos rancheros poissons accompagnements frogoles guacamole salsa pomodore tous les plats de viande au chocolat ceveza margarita ect ectEn europe nous connaisons surtout la cuisine tex mex qui est un mélange d la cuisine méxicaine et texaneNe pas hésiter a aller manger dans les restaurants méxicains typique plutot que dans les restaurants internationaux

SUPER voilà qui me rassure drôlement... et je peux envisager avec plus de certitude ce voyage dont je rêve (mon mari également)Nous avons justement des contacts avec Nouvelles Frontières et cela me plaît assez, vu le manque de temps pour réserver moi-même...
Je me demande si on ne pourrait envisager la location après les 2 jours passés à Mexico.
(C'est ainsi que nous avons procédé pour notre périple aux States, côte Est.
Nous avons loué de l'aéroport JFK vers Boston..... pour rendre le véhicule à notre fin de périple à NY où nous sommes restés 3 jours, voyageant en métro...merci encore et bon WENous sommes "presque" voisins. J'ahbite à +/- 200 kms de Parisici pluie et grisaille
(idem pour vous???)Hasta pronto y muchas gracias !
Hablas espanol? Hablo un poquito pero hablo ingles tambien!!! (désolée pour la ponctuation espagnole qui fait ici défaut)

Alors une info qui peut peut-ête vous interesser, le CE de mon amie avait fait appel à Syltours pour ce voyage.
J'ai retrouvé les coordonnées : www.syltours.fr/
51 rue de Sevres
92514 Boulogne Billancourt Cedex
01 55 38 11 11Ils ont plusieurs circuit sur le Mexique : www.syltours.fr/...ns/mexique/index.htmJ'avais donc fait un circuit en 13 jours, de Mexico à Cancun. Le circuit s'appelait "Les Cités Mayas 13 jours".Par contre je ne sais pas s'il a été créé "à la carte" pour le CE, ou s'il fait partie de leur circuit habituels.
Ce que j'ai bien aimé, c'est surtout le guide, qui était vraiment très interessant et passionnant. Le fait que nous soyons un groupe dont quasiment tout le monde se connaissait déjà était aussi un plus, comme je l'ai dit, généralement je ne part jamais avec un groupe.En tous cas si vous partez par vous meme, sreviser un peu l'espagnol avant de partir, ça aide bien. Et sur place je conseille d'avoir le guide Harrap's de conversation, tout petit guide avec des phrases types, beaucoup de vocabulaire, très utile !PS @ Françoise31, pas de problème

Merci...J'essaie d'entrer en contact avec eux!
OK pour l'espagnol que j'ai étudié il y a quelques années et que je "pratique" pendant l'étéCe sont les 2 ou 3 premiers jours qui sont pénibles et puis... Bon on verra
C'est vrai que mes rudiments d'espagnol m'ont été TRES utiles à Cuba
Donc quand tout est réservé, voy a estudiar un poca mas!

¡ Que suerte !Nosotros tenemos una casa en España y vamos quasi 2 meses en España (La Escala cerca de Gerona) para las vacacionesPero mucho gente hablan frances o catalan!!!Hasta luego

Si ustedes quieren hablar se en castellano hacen lo en MP
Mucha gente no lo habla
a damas para mi esta manera de hacer es incorecta para las demasSi vous voulez parler espagnol faites le en Mp
Beaucoup de personnes ne le parlent pas
De plus cette maniére de faire est incorrecte vis a vis des autres

BonjourNous vivons avec nos 4 enfants depuis un an et demi au mexique, pour la conduite speciale, nous sommes habitues mais prudence car les regles sont un peu disloquees ¡¡¡¡ si non tu peux voyager en toute confiance, les gens sont sympas il fautjuste se mefier dans les endroits touristiques mais sinon dans le vrai mexique pas de probleme,Nous vivons a Tequisquiapan 2h30 de Mexico city.Si tu as des questions ou tu veux unlien sur lemexique en cas de probleme n hesite pas,Annabelle