Bonjour Marie,
Baños est surtout touristique le week-end avec les locaux. En semaine, vous serez plus tranquille ! La route des cascades est quand même très sympa en VTT (et les balades sur le volcan Tungurahua aussi). Si vous y allez, continuez bien jusqu'à la cascade Machay, c'est ma préférée

Vous avez effectivement le volcan
Chimborazo qui est majestueux. Si vous aimez la randonnée, privilégiez des hébergements à son pied comme Casa Condor ou Chakana. Si vous préférez partager avec une communauté, Ahuana est top. D'ailleurs, à Guamote, l'hébergement Inti Sisa devrait vous plaire aussi, c'est un magnifique projet responsable et solidaire. Encore à côté du
Chimborazo, le village de
Salinas est très sympa et très dynamique. Son point fort ? On y mange du très bon fromage ! On y trouve aussi plein d'autres trésors.
Si vous avez le temps et envie de sortir des sentiers battus, le
parc Sangay est toujours magique. Vous avez quelques hébergements insolites à côté des lagunes. Vous avez aussi la laguna amarilla au pied du volcan El Altar qui est magnifique.
Au fait, dans les classiques, vous avez le train
Nariz del Diablo et les ruines d'
Ingapirca entre Guamote et
Cuenca. Oui oui, vous avez l'embarras du choix !
Bon voyage,
Léon