Quels types de voyageurs êtes-vous? et côté bouffe?

Je connais assez bien les enjeux et causes des choix végétaliens (ou autres), mais il y a aussi des elevages seulement aussi pour les laitages -ceux des bergers ou petits elevages dont je parlais par exemple;
C'est l'hôpital qui se fout de la charité

@Yurok999 :Je tolère tout à fait le choix de ne pas consommer de viande, j'ai juste du mal avec le concept "tu aimes les animaux > deviens végétarien".C'est vrai qu'on ne tue plus ce qui est dans notre assiette et que l'on a tendance à oublier d'où vient notre steak. Et c'est vrai aussi que si l'on aime les animaux, on se doit d'en avoir conscience et d'agir en conséquence. Mais la solution n'est pas forcément d'arrêter de consommer mais juste de le faire intelligemment : se renseigner sur les labels et provenances et en quantité raisonnable.

Perso je pense qu'a force de dévorer tous les autres êtres vivants, et ses "frères" animaux (frères à la base en tous cas...), comme il détruit la planète, l'humain finira au niveau alimentaire (et pas que), comme dans le film "science fiction" Soleil vert;
Pour ceux qui connaissent pas : sur une planète surpeuplée, où la nature et les animaux ont disparu à cause de nuisances et pollutions humaines; L'humanité devenue surpeuplée (c'est déjà ça aujourd'hui), les humain se contentent de manger des "galettes de soleil vert" qui sont en fait de la viande d'humains recyclés (souvent les plus vieux ou malades, qu' on incite à aller dans des "abbatoirs" pour permettre aux nouvelles générations de se nourrir, avec les anciennes;
Le système de consommation poussé a ses extremités
Pas si différent d'aujourd'hui quoi ! et ça viendra peut-être, la folie humaine est sans limite, comme l'univers (mais la terre a des limites)

Je n'ai jamais goûté la poutine, visuellement l'amas de sauce m'attire même moins que les insectes. Dans le même style dégoulinant, j'ai testé la Francesinha accompagnée de frites à Porto. Pas un grand souvenir...En fait j'aime bien tester de nouvelles saveurs mais surtout comparer les plats que l'on trouve dans le commerce chez nous. Exemple, lasagnes en Italie, raviolis chinois, asado et empanadas argentins,.. De la même manière, quelqu'un qui vient en France fera un tour par une boulangerie. C'est des choses simples que l'on trouve facilement en France mais que j'aime redécouvrir en contexte avec le savoir faire et la tradition locale.

On peut aussi s'apercevoir lorsqu'on voyage que la cuisine d'un pays peut se décliner de différentes manières suivant qu'on la consomme dans le pays d'origine ou en dehors du pays d'origine.La cuisine chinoise par exemple qui est une des plus variées au monde (En Chine il existe des régions très différentes de part les ingrédients les épices etc..) s'uniformise et se transforme lorsqu'elle est "exportée" à l'étranger pour mieux s'accommoder aux goûts des gens des différents pays où on peut la trouver.. c'est ainsi qu'on n'aura pas la même cuisine chinoise en France qu'au Pérou (où il y a une communauté chinoise de longue date) ou qu'aux US...

J'aimerais bien le commencer en Belgique (Compostelle) puisque justement, j'ai une bonne amie là-bas.Je ne le savais pas mais par hasard, j'ai trébuché sur une coquille incrustée dans le pavé à Liège. J'ai dit à ma copine "Le chemin de Compostelle passe par ici?" mais elle n'en n'avait jamais entendu parlé. Puis, je lui demande quel est le nom de la grosse église pas loin? Elle me dit "Cathédrale St-Jacques"... alors ça m'a donné la confirmation que ça passait bel et bien par là!Merci pour le lien, je vais aller y jeter un coup d'oeil :)

aller en italie (mais on peut dire ça de n'importe quel pays) c'est peut-être plutôt gouter aux 99,99% de la cuisine italienne inconnus hors d'italie ; d'ailleurs, si j'ai un conseil à donner pour les restos en italie, si plus de 3 ou 4 plats figurant sur le menu sont aussi sur ceux des pseudos restos italiens de france (par exemple), fuyez, vous êtes devant un resto à touriste

Je me doute que la cuisine italienne ne se résume pas qu'aux pâtes Je ne parle pas spécialement des restos ("à touristes") d'ailleurs. Si je prend l'exemple des pâtes, c'est le plat facile et nourrissant vite exécuté en rentrant du boulot, accompagné d'une sauce Panzani et de gruyère râpé bon marché. J'ai eu l'occasion de vivre 6 mois avec trois italiens et c'était très marrant de voir comment ils sacralisaient l'affaire. Si par malheur j'achetais la mauvaise marque ou le mauvais diamètre de spaghetti... Ils préparaient la garniture, m'expliquaient les codes pour manger avec la cuillère, les grands parents qui utilisaient l'eau de cuisson pour la vaisselle, etc.. Alors, il y avait tout un jeu entre nous et ça parait très caricatural, tout comme on se plait à disserter sur le vrai pain à la française alors qu'on mange sans soucis celui du supermarché. Mais ce sont des mythes (clichés?) culinaires qu'il est sympa de redécouvrir dans tout leur folklore.Ca n'empêche pas à l'occasion de choisir la découverte.

la question n'est pas pates ou pas pates (qui rappelons le ne sont que l'entrée en italie, même dans une cantine d'école maternelle ou un réfectoire de prison), mais la sauce qui va avec, le plat d résistance qui suit, l'antipasto (hors d'oeuvre) qui précède ou remplace, sans oublier le desset

Facturer les pâtes en plat principal, ça permet surtout d'en doubler voir tripler le prix. Sachant que les pizzerias en France, sont rarement tenues par de authentiques italiens mais plus souvent par de mauvais cuistos ayant trouvé là leur planche de salut.

en italie quand un resto facture à peu près au même prix primo et secondo, c'est signe qu'il s'agit d'un resto à touristes étrangers ; les étrangers mangent des pates en guise de plat de résistance, qu'à celà ne tienne, on les met au même prix que les plats de résistance, c'est tout benef pour le patron