Quinze jours en (grande) famille au Vietnam: quelle région choisir?

bonjour à tous,
Je ne connais absolument pas le Vietnam et commence donc à potasser quelques guides mais j'aimerai les conseils avisés de connaisseurs!
Nous vivons en Caledonie, notre famille est en métropole et nous aimerions nous retrouver pour les fêtes de fin d'année (15 jours) au Vietnam afin que tout le monde fasse un bout de chemin! Les billets étant très chers de Nouméa, nous sommes obligés de nous y prendre tôt.
Dans le groupe: 4 grands-parents, 4 à 6 adultes, 7 jeunes (de 14 à 22 ans)
Pour ce qui concerne le séjour:
Visiblement, le Nord serait moins agréable côté climat, nous opterions donc plus pour le centre ou le sud. Nous aimerions être sur un beau site, en bord de mer, mais avec possibilité, pour ceux qui le voudront, de partir découvrir la région sans difficultés.
On m'a parlé de spots magnifiques où on y pratique le kite surf (on a des mordus)..pourquoi pas mais je ne veux pas que les grands parents ne puissent se baigner car trop de courant ou vent..
Bon, je ne sais pas si je suis assez précise...en fait je suis encore un peu dans le flou...dans tous les cas, merci pour vos éventuels aiguillages!

Nous aimerions être sur un beau site, en bord de mer, mais avec possibilité, pour ceux qui le voudront, de partir découvrir la région sans difficultés.

Le ViêtNam possède des sites très variés, mais pas réunis au même endroit. Il va falloir faire des choix.Les personnes âgées du groupe peuvent ils supporter des déplacements longs?En fin d'année, les belles régions comprennent les Haut-Plateaux du Centre (Boun Ma Thout, Dalat, Delta du Mékong, Phú Quôc).Le mieux, c'est 10 jours de déplacement et 5 jours, un peu plus fixe.Commencer par Boum Ma Thuot, Dalat pour s'acclimater quelques jours, puis Mui Né pour ceux qui s'adonnent au kite surf, ensuite Delta du Mékong et Phú Quôc pour les bains de mer.

merci pour ta réponse et en effet l'idée de rayonner puis de se fixer est une bonne idée. Je dois voir avec parents et beaux parents si ça leur semble possible mais à mon avis oui, ils ont quand même l'habitude de voyager, disons que tout le monde y trouverait son compte.
Je vais regarder attentivement sur les guides maintenant que tu m'as donné quelques pistes!Bon pour l'anecdote, mon beau père qui a 81 printemps était dans la marine et a été quelques temps au Vietnam, il en garde une grande nostalgie mais hors de question pour nous de nous faire un trip "souvenirs" (on a le récit à chaque réunion de familles...), bref, même si ma belle mère et lui y sont retournés il y'a quelques années lors d'un circuit, ce petit séjour est aussi fait pour lui faire plaisir mais personne ne se risque à lui demander trop de conseils....Autre petite question, hormis les hôtels, existe-il des maisons à louer en bord de mer?

Autre petite question, hormis les hôtels, existe-il des maisons à louer en bord de mer?

Je suppose que la principale différence entre un hôtel et une maison à louer en bord de mer, consiste en l'existence d'une cuisine?Il faut savoir qu'au VietNam, on peut tout demander lorsqu'on se montre sympathique.Rien ne vous empêche d'aller faire votre marché et amener vos courses à la cuisine. Le personnel se fait un plaisir de cuire votre nourriture sans rien vous demander de plus.