Recette à l'odika du Gabon

on m'a ramené un morceau d'odika du Gabon (cacao), qui peut me donner une recette de viande à l'odika, por favor!Merci!

Cacao frai ou feves ?
Je crois savoir que le canard fonctionne assez bien avec le cacao...

Bonjour Gaybie,IL s'agit d'un bloc de cacao, ce que l'on appelle Odika au Gabon.Je pense que tous les gibiers doivent bien se marier à la sauce chocolat. lMerci pour le canard!

toutes les viandes blanches, gibiers, viande de brousse!!!

bonjour Gabye,j'ai eu plus d'info sur l'odika:c'estle fruit d'un accacias qui ressemble à la fois à la mangue sauvage et, comme gout au cacao!On l'appelle aussi chocolat indigène ou ndok en langue fang (Gabon, Cameroon).Ce n'est donc pas du vrai cacao, mais je l'ai cuisiner en adaptant une recette de lapin au chocolat.Voilà voilà! Kenavo.

M'bolo Nolte,merci pour les conseils.Pour le gibier ici c'est plutot fade!Le hérisson remplacerait bien le porc épic sauce chocolat mais il n'y en a pas sur le marché!Si tu me trouve une recette à l'odika, je serait ravie.Alors le pays (Gabon) c'est comment dis?Moi je suis partie de là bas en 98.ça a du changer à Libreville?Kénavo

Salut a tous!!!!Ma Femme est Gabonaise et nous ont vis ici a LOS ANGELES en Californie. USA. ca fais un bout de temps qu'elle est rentrer au pays et
La nourriture traditionel lui manque TERRIBLEMENT que parfois elle prent une crise et reffuse de manger. Elle reste parfois 1 ou 2 jours sans manger . Je n'aime pas trop la voir comme ca mais je ne peu pas aller au Gabon tout le temps pour des raisons professionel......J'aimerai bien!!!! mais je ne peu pas pour l'instant. J'aimerai tellement lui offrire un plat de chez elle elle aime: Le manioc BATEKE, les feuille de manioc, L'oseille, le NKUMOU, L'odika, les Obergines, les Atanga, etc........... ouf et la liste continue.
J'aimerai savoir si il y a quelqu'un (une) qui peu m'aider avec cette situation. Y t-il un moyen de commender de la nourriture depuis le GABON? j'ai besoin de tout les informations que vous pouvez me donner concernant ce sujet. Je veus rendre ma Femme heureuseMerci pour tous.NB: nous sommes a LOS ANGELES, California.USA.

Bonjour!!Alala!!les crabes farcis, le coupécoupé, la viande de brousse...mmmh oui j'ai déjà entendu parler de ce genre de soucis!! il faut dire que les saveurs sont tellement différentes!!
Là je ne vois pas comment t'aider!! le Gabon c'est finit pour le moment du moins! Et puis ça va te coûter combien de faire venir la bouffe ! déjà un petit colis c'est pas donné et pour etre sûr qu'il arrive à destination il vaut mieux passer par une société de courrier.
Peut etre peux tu essayer de voir ça avec un grossiste de Libreville?Et pourquoi ne pas essayer d'Amérique de Sud c'est un peu la même forêt??Bonne chance!!

Salut!! et merci d'avoir repondus
Des grossiste a libreville, tu en connait??? pour l'argent ca y a pas un problem je suis pret a payer kelke soit le prix. elle a des soeure au gabon mais je ne sais pas si elle sont autoriser a envoyer de la nourriture pas fedex, ups etc.... si tu a des info please tiens moi occourant.
merci pour tout!!!
bye bye.

Bonjour,Francais installé au gabon avec ma femme gabonaise de nationalité, je travaille dans l'immobilier et l'import export. Pour exporter des denrées alimentaires du gabon, il suffit de se procurer un certificat sanitaire. A partir de là on peut expédier ce que l'on veut. Je l'ai déja fait sans problémes. J'ai vu votre annonce sur un bien immobilier que vous souhaitez acquérir au gabon. Si c'est tjrs d'actualité et que je puisses vous aider... Contact : ic_gabon@yahoo.fr

recette à l'odika
vous achetez du poulet fumé
découpez en morceau
mettez dans une marmite
ajoutez de l'oignon, ail, sel ou bouillon poulet
rapez l'odika
mettre dans la marmite
sans oubliez un peu d'eau
laissez mijotez
5 à 10 minutes
et c'est prêt
bon appetit!!

Akiba !!La prochaine fois j'essaie comme ça et j'oublierai pas le "maggy"

salut!
je cherche à avoir les nouvelles de votre femme
elle et moi avions fait connaissance sur ce site
je comprends que la nourriture lui manque beaucoup
je suis en séjour ce moment à Franceville
elle connait le quartier potos
je lui conseille de fréquenter les marchés asiatiques ou sudaméricains (brésil)
c'est vrai qu'on ne trouve pas le nkoumou la-basou avoir des contacts en France
c'est plus facile d'envoyer un colis: manioc batéké, poisson fumé, le nkoumou
il n'est pas aussi mieux que celui de Franceville!
bref!
j'aimerais avoir de ses nouvelles
merci d'avance

Mbolo!!Tu t'es trompé de personne, pour qu'il te réponde il faut que tu renvoies ton message à Devone cette fois Par contre si t'as une recette de poulet nyembwe je veux bien Merci!!

essayez et vous verrez!!!
encore bon appetit
vous parlez fang?!!

Salut!!!!
j'espère que tu t'es régalé du poulet à l'odika
quant au poulet gnièmbouè
j'ai une recette d'enfer!!!!!!!
ya pas match!!!!!
je la passe en privé
à bientôt

Mbolo!Et mon poulet nyembwé alors...?

je te l'expédie bientôt ton poulet au gnièmbwè!!!!!
à plus!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 !!!!

Salut,
Gabonaise mariée à un français, je vis en France. Alors, la bouffe du gabon, je peux en trouver un rayon sur place à Paris ou à Caen ou dans d'autres villes. Voilà, je ne sais pas ou vous vivez mais dans les magasins asiatiques ou africains, il existe du bon nyembwé en conserve. decoupez un poulet fumez. decoupez ail, oignon, 1 cube maggi (le poulet fumé français est déjà salé). mettre le tout dans une casserole avec 2 verres d'eau. laissez mijoté 10 minutes à feu moyen. versez-y votre grande boîte de nyembwé. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes le temps que le poulet s'impregne de la sauce et qu'une légère huile rouge apparaissent (rectifiez l'assaisonnement en ajoutant un ou 1/2 cubbe maggi si nécessaire selon goût). Pour un poulet frais, faite le sauté sauté à l'huile jusqu'à bien le doré. s'il est peu tendre, il convient de l'attendrir en le faisant mijoté avec un peu d'eau (ou prolongé le temps de cuisson) et ensuite proccédé comme pour le poulet fumé. Pour ameliorer encore le fumet, 2 mn avant la fin de la cuisson mettre un piment en évitant de le cassé. on aura alors le parfum du piment sans les inconvenients pour ceux qui ne supporte pas. Bon appetit.