Bonjour, le tiéré est effectivement la semoule de mil.
Cuisiné avec des épinard je connais pas.
Mais j'ai 2 recettes avec une sauce rouge viande légumes ou également bassi salté avec des niébés (petits haricots blancs avec un "oeil" utilisés également dans la cuisine portugaise) et de la dakatine.
Je vous conseille un livre de cuisine "la cuisine africaine" au editions jaguar je crois.
Je connais assez bien la cuisine sénégalaise et je reste dispo pour d'autres recettes!!!!!
