Recettes du thiébou dieune et du yassa (Sénégal)

Bonjour,

Je suis partie au Sénégal pendant un mois, où j'ai travaillé en tant que bénévole dans l'association BADED.
J'ai pu assister à plusieurs préparations de plats sénégalais à côté d'Aminata, une jeune fille très sympathique et souriante.
Voici le lien des deux recettes de thiebou dieune et Yassa que j'ai réalisé avec son aide, elles sont illustrées par des photos.

www.baded.org/download.php?lng=frPS: Si vous avez des questions sur les recettes, ou sur l'association Baded dans laquelle je suis toujours bénévole (mais à distance:)), n'hésitez pas j'y répondrai avec plaisir

Ah! il manque des choses dans ton tièp... je ne vois pas le tiof, ni le yet, le magnioc et les petites aubergines qui ressemblent à des tomates, le nététou... je me trompe? lol
Non, je rigole... ça fait tellement de temps que je n'ai pas mangé ça...
Merci pour les illustrations

Mais si regarde bien sur la photo, il y a le manioc sur la droite, et les petites aubergines amères, les diakhatous, en haut et en bas :)Voilà maintenant tu vas pouvoir déguster à nouveau un bon thiebou dieune ! Au fourneau ! (ps: j'ai mis beaucoup d'illustrations dans toute la recette, merci à Aminata, la cuisinière pour sa patience:))

Le tièp...!!!! Un délice! Merci pour ces 2 recettes.

Oh! tu as raison lolça me donnerais presque envie de traverser tout Paris pour aller acheter ce qu'il faut ou humer ce plat magnifique au restau Paris/Dakar...Merci à toi ;)

De rien
Je pense que tu peux trouver une bonne partie des ingrédients dans les grandes surfaces.
Bonne soirée ;)

Les grdes surfaces? pas vraiment à Paris, il faut aller dans les quartiers autour des M° Stalingrad ou Château Rouge pour trouver tout ce qu'il fautMerci bonne soirée à toi aussi

J'ai regardé au carrefour près de chez moi et... il n'y a pas grand chose en fait ! Même pas de patate douce !
Par contre quand je me rendais à auchan il y avait plus de choix.
Mais bon, tu as raison, pour trouver les bons ingrédients ce sera plutôt dans les magasins d'alimentation spécialisée...
Bon weekend ;)

trés délicieux ton thiébou dieune et ton yassa j'en mangerai volontier une partie.

Merci pour ces recettes typiquement Sénégalaises
Toutes et tous qui voulaient deguster ces bons plats au pays alors voila une bonne adresse ou Khady vous regalera de toutes ses spécialités
villa jammu africa à la somonebien venus au pays de la teranga

Ça a l'air très appétissant
Je n'ai pas encore eu le temps de cuisiner quelques plats Sénégalais, j'espère pouvoir en faire profiter mes proches d'ici peu :)
Faut dire que ce n'est pas si simple de trouver tous les ingrédients nécessaires...PS: L'association BADED pour laquelle je suis bénévole à mis en place un nouveau programme humanitaire pour cet été 2012.
(voir sujet "ASSOCIATION BADED: Programmes d'Eté dans l'humanitaire")Bonne journée !