Si je résume votre question : pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué...

Je ne suis pas certain de l'intérêt de descendre une nuit à NY, même pour quelqu'un qui connaît déjà la ville... Compte tenu du temps de débarquement/embarquement, de la file d'attente à la douane, des délais de transfert de l'aéroport à l'hôtel, du décalage horaire, etc, vous allez plutôt perdre deux jours qu'autre chose. Puisque vous êtes dans l'avion, restez-y et allez directement de
Paris à
San Francisco (même s'il y a une escale quelque part, ça n'est pas aussi lourd que de sortir pour aller passer une nuit en ville). Ca vous laissera davantage de temps pour découvrir des régions que vous ne connaissez pas.
Et en plus, comme ça, la question du vol intérieur ne se pose plus.

Reste la voiture : vous trouverez sans problème sur place (plus facilement à l'aéroport qu'en ville, surtout le WE), mais ça vous reviendra moins cher de louer sur Internet avec autoescape ou e-locationsdevoitures ou autre.
A+