Bonjour
Il existe plusieurs parkings surveillés aux abords de la médina. Tu en trouveras sûrement un à proximité de ton hébergement, suffit de leur demander.
Les gardiens "entassent" les voitures, il ne faut pas avoir peur

Compte entre 1,5 et 2,5€ la nuit. Un peu moins pour la journée.
L'association Ziyarates a bonne réputation mais c'est un "logement" chez l'habitant qui ressemble beaucoup à une location de chambre d'hôte... La notion "chez l'habitant" est un peu surfaite.
Je ne connais pas de famille en particulier...