Bonjour,
J'ai regardé votre itinéraire, le début est cohérent jusqu'au jour 6.
Après....je ne comprends pas bien ce que vous allez faire à Phan Tiet alors que vous serez dans le delta et ce juste en une journée....vous ne ferrez que de la route..
goo.gl/maps/DKA4LKJbHZL2
Gardez ce jour pour le delta et votre vol de retour (Jour 10 : Phan Thiet -
Ho Chi Minh/
Hong Kong France)
Le temps passé à
Hoi An est trop juste idem celui dans le delta. Je pense que vous devriez faire l'impasse sur l'un des deux au risque de passer votre temps en transport.
Pour
Hanoï vous n'avez pas besoin de réceptif, il en faudra juste un pour la croisière.
Pour les transferts vous prenez l'avion, les vols (y compris internes) peuvent être pris depuis la
France et les transferts aéroports avec vos réservations d'hôtels. Idem pour
Hoi An et son transfert
Danang Hoi An.
Pour le delta des agences foisonnent à
Ho Chi Minh dans le quartier routard, une fois dans le delta, pas de voiture on se déplace plutôt en petit bateau selon votre programme et vos envies..
Les sites naturels: Ha Long, dans le delta et
Hoi An 
, il faut consacrer au moins 2 jours à chaque.
Bonne préparation!
Fabienne