Comme je vous l'ai indiqué par ailleurs, pour aller de
Djerba à
Douz, prenez la voie romaine, puis Médénine (arrêt pour visiter) Métameur (arrêt) Toujane (arrêt)
Matmata (arrêt) et arrivée à
Douz, plus de nombreux arrêts photos sur ce trajet : Si vous supprimez tous les arrêts vous mettrez entre 3 et 4 heures, si vous vous arrêtez et prenez le temps d'admirer vous pouvez mettre + 5 heures ; ce serait dommage de faire le trajet en un mimum de temps.
La même chose pour
Douz/
Tozeur vous aurez de nombreuses occasions pour vous arrêter, et dans ces conditions vous mettrez plus de 1 h 30.
Pour le retour si vous partez des oasis de montagne passez par
Gafsa (arrêt) et
Gabès (arrêt) puis le bac pour
Djerba.
Les routes de cet itinéraires sont bonnes, à part
Gafsa/
Gabès, et permettent toutes de rouler à la vitesse limite (90 km) avec de nombreux petits villages à traverser (voyez la carte Michelin 744) ce qui vous permets de faire votre calcul temps sans les arrêts.