Salut,
- pour la selle, je dirais qu'il est trop tard pour s'en inquiéter à 2 semaines du départ... Pars avec celle que tu as et si ça ne va pas tu changeras en cours de route. Pour moi l'idéal s'est révélée être une Brooks B17 narrow, mais il faut la roder (la faire à son 'assise') quelques centaines de km. Certains ne s'y font pas.
- les petits hôtels ont souvent une solution (garage, remise etc...) par contre dans les F1 et autres étap hotel.... c'est pas évident
- pression des pneus : dépend de leur taille, donc pas possible de répondre précisément. Moi, pour des 26" en 1,35 à 1,75 de large, je mets 5 bars. Par contre il est important de refaire cette pression une fois par semaine, sinon les crevaisons deviennent plus 'probables'
Si tu as d'autres questions, vas-y