La cuisine belge ressemble à la française, mais il y a des plats plus typiques :
- le classique steak-frites-salade
- le filet américain-frites
- les tomates-crevettes
- les chicons au gratin
- le stoemp avec saucisses
Je ne fréquente guère les restaurants, mais ma fille s'y connaît mieux, voici ses conseils :
- restaurants à cuisine belge : Au Vieux
Saint Martin, place du Grand
Sablon, 38; La Vigne, rue Jourdan, 6. Dans le centre : Aux Armes de
Bruxelles, 13 rue des Bouchers (un des rares à recommander dans ce quartier).
- restaurant plus français : Le
Malte, rue Berckmans 30.
- il y a de nombreux restaurants étrangers à
Bruxelles, vu le grand nombre de fonctionnaires européens, et spécialement des restos italiens : Prego, place Jourdan 58-61; Dolce Amaro, chaussée de
Charleroi 115-117.
Tous ces restaurants ont un site internet avec les menus, prix, etc.
Typiquement belges aussi, les
friteries, où on peut déguster (généralement debout et en plein air) des frites en cornets agrémentés de moutarde ou de sauces diverses, avec des fricadelles ou en mitraillettes, etc. Les plus connues se trouvent place Jourdan
www.maisonantoine.be/
et place Flagey.
Bon appétit !
En
Belgique, on boit aussi du vin, spécialement dans les restaurants, mais la boisson nationale, produite sur place, est la bière. La blonde normale (Jupiler, Maes, Leffe - titrant environ 5 à 6° d'alcool)) se trouve, en bouteille ou en cannette, dans tous les magasins d'alimentation, mais les connaisseurs la préfèrent à la pression, dans les cafés. On trouve aussi des quantités de bières "spéciales", blanches, rouges, ambrées, brunes, généralement plus alcoolisées (jusqu'à 12°).
Les bières belges ont de la mousse, c'est un peu âpre dans la gorge au premier abord (si vous préférez les bières plates qui se boivent comme du lait, il faut aller dans un des nombreux pubs anglais ou irlandais, entre autres dans le
quartier européen, du côté du rond-point Schuman).
