Bonjour,
Commencez par vous adresser à la chambre de commerce Ivoirienne et la chambre de commerce française en CI qui vous donneront la liste des établissements de restauration auprès de qui vous pourrez faire une première approche. (coordonnées sur google)
Venir prospecter sur place va vous coûter pas mal d'argent, entre l'avion, lherbergement, le transport et l'alimentation, sans garantie aucune de succès.
D'autre part, il ne faut pas sous estimer ici encore plus qu'ailleurs, le travail informel qui ne vous garantie aucune sécurité sociale et médicale.
Attention donc où vous mettez les pieds.