Salut Azedrety,
ton parcours est faisable largement en 15 jours mais en 8 jours, cela paraît juste. De Saltoluokta pour descendre au sud et remonter au Nord vers Ritsem compte facilement 10-12jours.
Le
sarek est sauvage mais pour avoir entendu des choses, il y aurait facilement des traces ici et là. Les rivières peuvent gonfler rapidement en fonction de la pluie, donc personnellement je resterai plutôt sur les hauteurs, notamment pour éviter les marécages. Mais pas trop haut non plus

Le rapadalen a l'air magnifique (je ne suis allé que sur la padjelantaleden) renseigne toi par ici, beaucoup de gens y sont déjà allés.
Enfin pour la nourriture, quelques éléments de base: muesli couplé à du lait en poudre de bébé (très calorique), du nutella en pot plastique (pas en verra qui est plus lourd) du pain sec/crackers, beaucoup d'oligo-éléments (noix, noisettes, amandes, graines, raisins secs), du miel pour du pur simple, de la viande sèche (saucisse sèche, chorizo), du fromage, du chocolat, des nouilles/soupes melés à des pates cuisson rapide. voici déjà quelques indications

pour avoir un bon rapport apport calorique/poids, on considère en général que 500kcal/100g est un bon compromis, mais difficile à atteindre pour garder un certain "plaisir" de manger

hésite pas si besoin.