Tout dépend du nombre de ksour que vous voulez visiter (un ksar, des ksour, petite info)
Il est parfaitement possible de partir de Zarzis vers
Médenine, Tatouine, puis Chenini, Douiret, Kasr Ouled Soltane etc...puis
matmata et retour soit par le bac vers
Djerba puis Zarzis, par la chaussée romaine, soit directement vers Zarzis sans passer par
DjerbaTout dépend aussi du temps que vous consacrez à chaque arrêt
Il y aura du monde sur la route et les routes sont à deux bandes, donc pas plus d'une moyenne de 60 km-h et encore car vous y allez en déburt de Ramadan et beaucoup de tunisiens reviennent dans leur famille (plus encore vers la fin pour la fête del'Aïd el Fitr)
Mais en partant très tôt le matin de Zarzis, pas de problème, je le fais souvent mais plutôt en octobre et mai.
Vous pouvez éventuellement loger à Tatouine (le Sangho est très sympa) et rayonner à partir de là (ce que nous avons fait en mai 2007)
Bon séjour.