Vietnam Sud avec des enfants: vélo, train, marche, villes à voir...?

Bonjour à tous,je pars avec ma femme et nos trois enfants (9,7 et 6 ans) au vietnam. Arrivée à Ho Chi Minh, nous voulions passer un moment dans le Sud avant de filer dans le centre.J'aurai aimé avoir des avis éclairés sur la façon de découvrir le Sud (Delta du Mekong et rizières dans les terres). Nous sommes plutôt dans l'optique de découvrir le pays et ses habitants plus que de visiter forcément toutes les pagodes, musées et palais. Nous privilégions clairement la découverte que le circuit organisé.Premier "gros voyage" avec nos petits loulous, nous souhaiterions nous assurer de ne pas trop les faire marcher et en même temps de ne pas nous taper un guide pendant 5 jours.Merci de vos avis sur le sujet (vélo, train, marche, villes a voir...).

Bonjour,Nous on était partis 3 semaines (mais sans enfant) et c'est pas mal pour tout voir en profitant :
Hanoi 3 jours
Baie d'Along: 2 jours (en petit tour organisé par la guest house avec 6 pers)
Hanoi 1 nuit pour aller en bus à Tam Coc et ensuite train vers Hué de nuit
Hué 3 jours
Hoi An 2 jours - Mini bus jusqu'a Nha Trang (20h-8h) et effectivement on s'st reposé en arrivant
Nha Trang 2 nuit mais pas gran chose à y faire sauf plage touristique
Dalat: 2 nuits en retrait dans les montagnes
Saigon : les derniers jours avec une excursion organisée par la guesthouse (6 personnes) de 3 jours dans le delta du Mékong.
A chaque fois, nous prenions le temps de visiter quelques incontournables mais on préférait partir hors des sentires battus en louant une mobylette ou des vélos et se "perdre" dans les villes et villages hors des secteurs touristiques. Et c'est là que nous avons eu les meilleurs contacts avec la population.Pour sortir des sentiers battus, à 5, obligation de louer une voiture avec chauffeur. Ensuite dans les petites villes et si vos enfants se "comportent bien" pourquoi ne pas prendre les vélos, je pense à Hué et Hoi an notamment.