Je ne voudrai pas te casser le moral, peut-être que la personne que tu as contactée a de meilleurs infos que moi (ce qui serai normal vu son statut), mais j'ai déjà eu de mauvaise infos par cette même ambassade, ceci dit c'était en 2013...
Par contre si tu vas sur le site de l'agence "action -visa", pour un visa de plus d'un mois, donc un visa affaire, ils précisent les documents demandés....et l'invitation d'une entreprise ainsi que l'ordre de mission est bien requise pour faire la demande de visa.
www.action-visas.com/visa/Mongolie
Par contre tu peux très bien demander un visa tourisme d'un mois, et une fois sur place faire une prolongation d'un mois, cela permet tout de même deux mois sur place et cela se fait sans problème.
Sinon autre possibilité, mais plus complexe, demander un visa d'un mois, avec également un visa Russe, tu restes un mois en
Mongolie, tu sors au nord d'UB pour entrer en
Russie et tu refais un visa Mongole à
Irkousk pour re-rentrer en
Mongolie pour un mois avec prolongation, dans ce cas tu peux même faire un séjour de 4 mois, en prolongeant ton premier séjour.