L'Australie‑Méridionale compte un seul site inscrit au patrimoine de l'Unesco:
Parc national de Naracoorte Caves (1994) (carte) À côté de la ville du même nom, ce parc abrite plusieurs grottes dont la valeur au niveau paléontologie a permis de le classer au patrimoine de l'Unesco. Le site est aménagé au niveau grand public et reçoit d'ailleurs pas mal de visiteurs.
Adelaide (carte) La capitale de l'état est une agglomération animée à la belle architecture. Tout autour, s'étend une région de vignobles (McLaren Vale, Barossa Valley, Clare Valley) qu'on peut visiter au départ de la ville, plus quelques petits parcs pour les marcheurs et des plages pour la baignade.
Burra (carte) Ancienne petite cité minière dont l'architecture du XIXe siècle de ce type de localité est parmi la mieux préservée du pays.
Coober Pedy (carte) Désormais connue au delà des frontière, Coober Pedy est une ville minière quasi-entièrement souterraine perdue au milieu de l'outback. Elle vit de l'opale et accessoirement du tourisme.
Hahndorf (carte) C'est une des bourgades fondées par des migrants allemands autour d'Adelaide au XIXe siècle. Hahndorf est celle où cette origine est encore la plus présente à travers quelques exemples architecturaux et attractions touristiques.
Île Kangaroo (carte) Grande île au sortir de la baie d'Adelaide. Kangaroo est très appréciée et touristique pour ses paysages, ses plages et ses dunes, mais aussi sa faune très riche (kangourous, koalas, oiseaux, pingouins, lions de mer...).
Mount Gambier (carte) C'est la seconde ville de l'état, à la frontière du Victoria. Le tourisme y est assez développé grâce aux environs avec le Blue Lake dans son cratère volcanique, plusieurs petits parcs et surtout des grottes dont quelques-unes immergées qui intéressent les plongeurs. Egalement, au nord de la ville, la région de Coonawarra est réputée pour ses vignobles.
Péninsule d'Eyre (carte) Grande péninsule à l'ouest d'Adelaide. Comme celle de Yorke qui lui fait face, c'est une zone plutôt touristique au niveau local avec ses paysages, ses plages, nombre de réserves naturelles (Lincoln, Coffin Bay...) et surtout ses possibilités de balades en bateau, pêche en mer, plongée (y compris avec les requins à Port Lincoln), surf ou observation de la faune marine (lions de mer, requins...).
Péninsule Fleurieu (carte) Au sud d'Adelaide, une assez jolie zone littorale et de vignobles. On peut voir des baleines du côté de Victor Harbor. C'est également de la pointe de la péninsule que partent les ferries pour Kangaroo Island.
Péninsule de Yorke (carte) À l'ouest d'Adelaide, c'est l'autre péninsule (avec Fleurieu) qui forme le golfe St Vincent. Yorke est une zone plutôt touristique au niveau local avec ses plages, ses quelques petites réserves naturelles (dont l'Innes) et surtout ses possibilités de balades en bateau, pêche en mer, plongée ou surf.
Port Augusta (carte) La petite ville, à l'entrée de la péninsule d'Eyre, est avant tout un important carrefour en matière de transports quelles que soient les directions choisies.
Désert de Simpson (carte) Au coeur de l'Australie, à cheval sur trois états, cette immense étendue aride est un haut lieu du tourisme d'aventure en moto et 4x4. On peut également y faire des méharées.
Flinders Range (carte) C'est une longue chaîne de montagnes semi-désertique qui remonte vers le centre du pays. Elle offre d'assez beaux paysages, notamment dans le parc national du même nom, et des possibilités de randonnées à pied, VTT ou cheval. C'est aussi un endroit où existent nombre de petits sites aborigènes.
Grand désert de Victoria (carte) À cheval sur deux états, cette région désertique et peu habitée en dehors de quelques communautés aborigènes comporte nombre de zones dunaires et de lacs salés.
Murray River (carte) Le plus long fleuve australien marque la frontière entre la Nouvelle-Galles du Sud et Victoria avant de se jeter dans la mer en Australie Méridionale. Des croisières (ou du canoë) y sont proposées notamment depuis Mildura ou Echuca à bord de bateaux à aubes.
Parc national de Coorong (carte) Ce long et étroit parc situé sur le littoral de dunes et plages désertes entre Adelaide et Mount Gambier est un refuge pour les oiseaux. L'endroit est apprécié des pêcheurs.
Parc national de Naracoorte Caves (carte) À côté de la ville du même nom, ce parc abrite plusieurs grottes dont la valeur au niveau paléontologie a permis de le classer au patrimoine de l'Unesco. Le site est aménagé au niveau grand public et reçoit d'ailleurs pas mal de visiteurs.
Réserve régionale d'Innamincka (carte) Cette grande réserve perdue dans l'outback australien offre des opportunités de trek et "d'aventure".
Réserve régionale de Nullarbor (carte) Avec sa voisine Yellabinna, cette réserve (et son parc) forme une immense zone désertique de terres et de dunes rouges à l'ouest de l'état.
Wyperfeld, Big Desert, Ngarkat (carte) Un ensemble de trois parcs à cheval sur deux états connu pour certaines espèces d'oiseaux et d'assez grandes dunes de terre qui composent une partie d'un paysage assez plat.
