La Koutoubia est la plus grande mosquée de la ville. On la surnomme la mosquée "aux pommes d'or" en référence aux boules dorées à l'or fin qui coiffent le minaret. Celui‑ci, en grès rose, est visible de partout. Haut de 77 mètres, il fut bâti entre 1184 et 1189. L'accès à la mosquée est interdit aux non‑musulmans.

•	Intérêt touristique: (à voir).