Ce sont trois belles caves voûtées d'un bâtiment du XVIIIe siècle du quartier des Chartrons. Il présente une collection d'objets et de multiples témoignages du passé et du présent consacrés aux vins du bordelais. Chaque visite se termine par une séance de dégustation commentée.

•	Intérêt touristique: (à voir).