Vendredi 21 novembre 2014 HONG KONG
Beau temps température 23 à 26°C
Rendez vous à 9 heures dans le hall, après le petit déjeuner et la reconnaissance de nos bagages que nous retrouverons dans nos cabines en soirée.
Nous retrouvons en grande partie le groupe de la veille et c’est donc dans une ambiance joyeuse et conviviale que nous commençons cette journée. Première halte le pic Victoria, pour avoir une vue d’ensemble de la ville,
La montée en funiculaire
Hong Kong vue du Pic Victoria
Il n'y a pas que des buildings!!!
Mais il y en a quand même beaucoup
La vue est époustouflante
le guide nous montre toutes les parties qui ont été construites sur la mer, nous voyons de jour toutes les tours que nous avons vu de nuit, nous apprenons que la banque HSBC est chinoise,
Hong-Kong Shanghai Bank Corporation..... Puis nous descendons au marché de Stanley, au bord de la mer, en passant par Repulse bay.
La bauhinia fleur symbole de
Hong Kong qui figure sur le drapeau de l'état
Vers Repulse bay des barbecues communs (les gens vivent à 4 ou 6 dans 20 M2 donc passent beaucoup de temps dehors)et les cordons anti requins dans la mer
Ensuite nous allons à Aberdeen pour déjeuner dans un restaurant flottant,
Le restaurant Jumbo
excellent repas dans ce restaurant qui est autant fréquenté par les touristes que par les autochtones, nous voyons les pécheurs qui vivent encore sur leurs sampans traditionnels.
Surprenant mélange de tradition et de modernité
Après le repas nous visitons un temple dédiés aux dieux MO et Man, dans le quartier des antiquaires,
Des rouleaux d'encens qui brûlent en permanence
puis il est l’heure de nous diriger vers le port afin d’embarquer sur l’Austral.
Hong Kong a un pont identique au viaduc de Millau construit par le même architecte
et au coin d'une rue une petite maison centenaire!!!
Nous sommes le dernier car, nous arrivons sur le bateau à 16h 45, le commandant Jean-Philippe Lemaire est au pied de la passerelle serre la main et souhaite la bienvenue à chaque passager, nous sommes guidés vers notre cabine située au pont 4, juste le temps de contrôler que toutes nos valises sont là (le matin nous avons laissé les 2 valisettes avec l’ordinateur, l’Ipad les bijoux etc. pour ne pas se charger inutilement) tout est là. A 17h 15 il y a une première réunion au théâtre pour la présentation des excursions de la première escale. Il y a le choix entre une longue excursion à
Hanoi et une demi-journée dans la campagne. Nous avons opté pou
Hanoi, difficile de visiter le
Vietnam sans aller voir la capitale, nous quittons la réunion précipitamment parce que le bateau est en train d’appareillé nous montons sur les ponts supérieurs pour assister au départ de
Hong-Kong.
A 19 heures c’est le mot de bienvenue du commandant dans le théâtre suivi du meilleur exercice d’abandon que nous ayons vécu lors de nos croisières, en effet nous sommes tous dans le théâtre le directeur de croisière Frédéric nous explique la procédure, le commandant fait son annonce en français et en anglais (il y a 17 nationalités à bord donc une quarantaine d’anglophones) puis le signal de détresse est émis, nous nous dirigeons tous vers nos cabines mettre le gilet de sauvetage, puis nous revenons au théâtre, nous nous installons les uns à coté des autres dans l’ordre d’arrivée, le commandant donne toutes les explications puis toujours dans l’ordre d’arrivée nous sommes guidés vers la chaloupe qui nous servira en cas d’évacuation, ensuite nous retournons dans notre cabine, le signal d’abandon est lancé puis le commandant remercie tout le monde pour sa participation; c’est la première fois en 31 croisières que je participe à un véritable exercice d’abandon. Un bon point pour le Ponant.
Avec Arlette, Monique et Michel, les personnes avec qui nous avons sympathisé nous nous retrouvons au pont 3 vers 20 heures et décidons d’aller prendre un verre avant d’aller dîner, le serveur nous propose immédiatement du champagne, il reviendra remplir à nouveau nos coupes, puis nous descendons dîner ay restaurant « le Coromandel » au pont 2. Au menu ce soir :
Potages : Velouté de tomates roties au basilic ou consommé de légumes
Entrées : Salade Caesar au poulet grillé, romaine, anchois, parmesan, croûtons, lardons ou cassolette de fruits de mer aux poireaux et Vermouth, tomates pommes de terre, maïs ou carpaccio de melon et jambon de parme.
Plats pricipaux:Brochettes de boeuf grillée, sauce aux échalotes pommes frites et salade ou filet de mérou frais de
Hong Kong roti, mousseline de carottes, asperge verte, oignons grelots chips de pommes de terre, beurre blanc au citron ou Filet mignon de porc roti jus de viande au balsamique, gâteau de polenta et noisettes, brocolis ou spaghetti "all amatriciana
FromagesDesserts: Crème brulée à la vanille ou vacherin à la fraise ou coupe de glace à la pistache
Tout est succulent ensuite, nous nous promenons un peu sur le bateau, il y a de la musique dans 2 salons et la projection d’un film sur le spectacle du cirque du soleil au théâtre, mais le bateau est très calme je pense que le décalage horaire n’est pas encore digéré pour tout le monde, vers 23 heures nous allons nous coucher.
