Astuces ou combines pour vos aliments

Il y a une discution sur ce sujet.

http://voyageforum.com/forum/vos_astuces_voyage_velo_D4799625/

C'est super.

AF

Il y a, en plus du lien donné vers le topic des astuces en voyage, l'article sur le site internet de carnets d'aventure qui est vraiment bien construit :

http://www.expemag.com/...re-en-randonnee.html

Pour ce qui est du rangement dans les sacoches, ça dépend vraiment du nombre de sacoches / remorques, poids, taille, nombre de jours d'autonomie souhaités.

Bonjour Francis, Je fais mes courses au jour le jour, voir même avant chaque repas quand c'est possible. Juste une question d'organisation et de prévoyance, j'aime bien manger frais et cuisiner au bord de la route ou au camping. Je veux manger presque comme à la maison. Attention, les bourgs et villages sont devenus désertiques, il n'y a même plus de cafés. J'ai toujours au fond de ma sacoche dédiée à la bouffe, 1 boite de cassoulet, 1 paquet de riz Thai, une boite de thon au naturel et l'assaisonnement bio, avec ça pas de souci en cas d'errance dans le désert Français Pas de pâtes, de semoules de laitages etc, je suis intolérant au gluten et au lactose mais je me soigne

Bonjour

Je réponds à ton post en déviant un peu du message initial. Je suis moi aussi intolérant au gluten, penses tu qu'il serait intéressant de lancer une discussion à ce sujet ?

Hervé

bonjour

quand c est possible je m arrete au super marchè avant le repas , , si non jai toujours 2 plts preparès style fleury michon micro ondable que je passe a la poele , , le conditionnement est pratique et etanche

une petite entrèe genre sardine , , ensuite un plat fleury et apres un bon cafè et c reparti

Je pensais le faire un jour, alors pourquoi pas, si tu veux le faire.

bonjour

pour stocker les pâtes et le riz nous utilisons des bouteilles de jus de fruits en plastique (large goulot) voir photo

Je laisse tout dans l'emballage d'origine et au mieux j'emballe l'ensemble des aliments dans un sachet pour éviter que ça tombe au font de la sacoche si les paquets sont ouvert. Gain de poids et place dans les sacoches.

Mais mes réserves en nourriture se limitent souvent à pas grand chose. Je m'arrange toujours pour m'arrêter à midi pour midi et le soir pour le soir et le lendemain matin.

J'y avais pas pensé au bouteilles plastique, c'est super pour les cornflakes du pti dej et les pâtes et le riz. Sinon j'ai toujours de la soupe en sachet et un ou deux repas lyophilisé, mais je prefaire aussi de loin les produits frais.

Juste une info sur les emballages plastiques: http://www.lanutrition.fr/les-news/meme-en-mangeant-sain-et-bio-on-sempoisonne-aux-phtalates-et-au-bisphenol.html (site très intéressant, à ne pas lire si on est pas un peu marginal, mais la randonnée en voyage au long cours, c'est déjà un peu (beaucoup) marginal) Après, chacun fait ce qu'il lui plait, en connaissance de cause. J'ajoute que ce n'est pas facile à gérer, il y a du plastique partout (conserves boites fer, briques, etc..) sauf dans les contenants en verre. mais c'est lourd et dangereux.

Et les embalages souples de sucre en poudre pour la polenta et la semoule.

bonjour, pour moi, c'est soupe déshydratée tous les soirs (comme de la poule aux vermicelles). J'ai toujours dans mon sac de la purée en poudre, de la semoule ou des pâtes "cheveux d'anges" qui cuisent en 3 mn, une boite de sardines et une boite de thon. Essaye de la purée avec du thon, de la semoule avec des sardines. Un vrai régal. Avec ça, je peux traverser des zones désertifiées en ayant toujours un repas chaud le soir. Je me fais aussi des tartines de miel au petit-déjeuner.

C'est vrai que je ne pensais pas aux soupes désydratées! Mais vu le peu de place que cela occupe cela peut vite devenir une habitude . Le thon et les sardines pas de problème de même que le chocolat et les biscuits type "Pim's"! grosse énergie avec et surtout digestes comparés aux barres chocolatées dont je ne suis pas consommateur! Peu de place et des calories garanties pour la journée voici un peu ma recherche, tout en sachant que le paquet de pâtes ou de semoule sont indispensables et qu'ils ont un certaine place dans les sacoches... Mon gros soucis ce serait pour la confiture du matin et le sucre roux... Gros poids et volume. Je retiens aussi les bouteilles plastiques..pour les pâtes , le riz et autres.... Merci de vos "tuyaux " . Je suis preneur de toutes les astuces étant novice!

le top c'est la semoule, elle gonfle aussi à l'eau froide/lait froid

Mon expérience viens surtout de randonnées a pied au états unies. La recherche d'autonomie peut être plus grande qu'en vélo.

petit déjeuner: - oat-meal: Flocons d'avoine que l'ont fait bouillir dans l'eau (1-5min) avec des raisins secs (+ lait en poudre)+ pommes coupe en morceau, bananes.... +sel et/ou avec du sucre roux. La version sucrée est un peux écoeurant au bout de 10 jours. C'est l'un des petit déjeuners les plus digest que je connaisse avec beaucoup de sucre lent. Je prend ça avant d'aller courir. Et c'est très bien quand on veux un ptit dej chaud.On peut en préparer un peut plus et le manger dans la journée froid a la place de barres céréales.

journée ou soir: - un paquet de chips que tu piles dans un Sachet plastique. (sel+graisses. que du bon après l'effort) - mélange cacahuètes, noix, fruits sec... - beef-jerky: lamelles de viande marinées et séchées. (pour les protéine)

soir, mes préférés: - couscous: pas besoin de faire cuire longtemps (ou même pas du tout). - Cubes de bouillon - purée mousseline + lait déshydrater: Super rapide - A San Francisco je trouve des Haricot rouge déshydrate. çà va bien avec la puree - les repas en sachet tout préparé déshydrater, bof, defois c'est bon defois non...

tout ca en plus de pates, riz, barre de cereal fruits, chocolat bonbons....

Si on se croise un jour, ne m'invite pas à partager ton repas[:)]

bonjour

ci dessous il n est pas rare que je m envoies une bonne entrecote en rando (photo prise en rando pres de PUY EN VELAY ° REMARQUEZ LE petit pot de lentille verte du PUY

bon ap et bon dimanche

Merci 178jules pour ta grande pertinence et a tout ce que tu apporte a cette discussion en dehors son encombrement: 4 messages dont je retiens : garde des conserves dans tes sacoches au cas ou ! Attention attention le plastique…. Les petits villages sont plus ce qu’ils étaient… mon intolérance au gluten…ne m’invite po…. bla bla bla. Des sacré tuyaux….

Le but de ces discussions de trucs-et-astuces est de lister ces conseils et c’est tout. Sinon ça deviens vite illisible. Cf. http://voyageforum.com/v.f?do=post_view_flat;post=5784509;page=3 où tout le monde y va de son petit conseil sur les fringues. Si t’as tes fringues et veux d’autre astuces, tu te fais chier a lire 3 pages ou tu loupes des astuces noyées. Donc n’hésites pas à envoyer des messages privés, ou ouvrir de nouvelles discussions. (Ta discussion au gluten elle en est où ?) A bon entendeur....

Pour ma part, je pensais apporter une expérience un peux différentes et puis tant pis si tu ne veux pas en manger. Ca me ferai marrer de voir quelqu’un sortir sa boite de cassoulet sur une marche en autonomie de 10 jours. Pour compléter, je trouve dommage de se trimbaler une boite de conserve de 500g sur 1000 bornes juste au cas ou ! avec 150g de nourriture déshydraté bien choisi tu peux avoir un repas tout aussi bon, Je suis sûr que ma purée accompagné de haricots rouges te plairait. Elle est bien meilleure et économique que les repas déshydratés tout prêt souvent trop salé. Enfin bon, MUL ou MULET chacun son choix !

Pour moi, beaucoup de bananes. Riches en glucides en vitamines B et surtout en potassium, ce qui favorise la récupération musculaire.

Sinon, autant j'adore cuisiner chez moi qu'en rando, j'ai souvent la flemme après une journée de pédalage. Je vais donc souvent à la facilité avec des choses toutes prêtes, ce qui ne pose que rarement de problèmes en Europe.

En été, mon addiction au chocolat est un peu plus dure à gérer par contre ...

Excuses moi, il n'y a que toi qui dit des choses intéressantes, j'en conviens

Sincère excuses pour avoir usé d'attaques un peux trop direct lors de mon précédant message.

Pour relancer la discussion, j'aurai plusieurs questions: En vélo on a un peux plus de place qu'en randonnée à pied et il me semble qu'on puisse se permettre d'avoir de meilleurs outils de cuisine et de conservation pour les long voyages. - est ce que les poêle a revêtement Téflon est un plus pour les long voyage? ou est ce trop fragile? Et sur le feu de camps? (Je pense investir) - qu'emportez vous: 1 seul popote? ou aussi une deuxième pour le thé, sauces, ...? boite Tuperware faisant office de bol... - Pour les viandes et poissons, avez vous des conseilles de préparation. - Préparez vous des plats pour plusieurs repas? et comment les conservez vous? En espérant que ces questions seront lu par des cuisinier chevronnés.... Merci d'avance