Bonjour,
Le choix est difficile ! Les deux îles sont belles mais très différentes : Santorin est un immense cratère volcanique envahi par la mer, nettement plus spectaculaire que Paros, qui est une simple île rocheuse « ordinaire », ce qui ne veut pas dire qu’elle est dépourvue de charme.
Santorin est plus facile d’accès : il y a des vols directs (ce qui veut dire aussi plus de touristes), alors que pour Paros, il vous faudra faire escale à Athènes.
Il y a des curiosités à visiter dans les deux îles (musées, églises et monastères) ainsi que des plages. A signaler à Santorin, le remarquable site archéologique d’Akrotiri.
A Paros, possibilité de visiter l’île voisine d’Antiparos.
A Santorin, belle excursion possible vers l’île de Thirasia et les Kamènes, îlots volcaniques au centre de la caldeira, avec des sources chaudes.
Je terminerai en vous disant que les vins de Santorin sont très bons.
Voilà de quoi vous orienter dans votre choix (ou peut-être, de le rendre encore plus difficile [:)] ! ). A vous de décider !