Avec les montagnes qui l'entourent, San Vito possède une des plus belles plages de l'île. On peut aussi grimper ou explorer les grottes dans ses falaises.
La commune bénéficie d'un climat méditerranéen, toujours rafraîchi par le vent marin, avec des étés chauds, ensoleillés et secs et des hivers doux et humides. La fin‑début d'année connaissent le plus de précipitations avec parfois de forts orages. Au niveau climatique (et même vis à vis de l'affluence), la meilleure période de visite demeure le printemps ou le début de l'automne.
