La Première Air France - Restauration
FR

This discussion is in French, the community’s main language.

CO Comarthe1945 Veteran ·
Non non présentement il ne s'agit pas ici de lynchage, ( ce que je fais je le reconnais bien volontiers ) mais de réaction à la communication AF ....de mémoire, ce choix généreux ( de salade ) réponds à la demande de la clientèle .. Je dis juste , alors si vous préférez , attendons en effet les résultats ...chiffrées ( augmentation du taux de remplissage ) ce que je leur souhaite bien évidemment , ce serait une catastrophe qu'AF supprime sa première !

Simplement, et on le lit bien sur ce forum , on n'y croit pas et par conséquent on se moque ....toit comme le chômage va baisser cette année !
BO Bostontv Regular ·
"Ça va forcément rater vu que c'est AF, ne prenez pas AF"

1° Vu que c'est AF, effectivement il faut être méfiant. On peut dire ou penser ce qu'on veut sur la qualité du service en vol, il y a une constante observable, et détestable : le marketing AF privilégie depuis des années l'effet d'annonce et le superlatif sur la véritable amélioration testée, appréciée, ancrée dans les fonctionnements. J'en veux pour preuve les annonces ultra-anticipées (futur changement de siège, futur wifi en vol...) ou temporaires (bases provinces, dont on dit qu'elles vont disparaître, skypriority, la queue prioritaire n'étant concrètement plus respectée à CDG 2F et l'accès Skyteam Elite étant possible ou non selon les saisons au 2E) ou purement décoratives (HOP! sur la carlingue de l'avion ne change pas grand chose à l'intérieur).

2° Par contre, je pense que la salade est une très bonne idée, car elle introduit un peu de personnalisation DANS le plat. Une limite forte d'AF en business est qu'il n'y a quasiment plus de choix de menu (entrée unique, dessert quasi unique) et aucune latitude pour faire varier le contenu de l'assiette prévu au menu. Il y a certes un peu plus d'options avec La Première, mais si l'entrée comprend trois bouchées, dont une aux crevettes, et que vous n'aimez pas les produits de la mer, on ne vous changera pas la 3e bouchée, on ne vous la retirera même pas, alors que vous le demandez à la prise de commande (cas vécu) ! Très loin de la First Etihad (puisqu'il paraît qu'elle est désormais en tête des classements), avec le choix individuel de la cuisson de la viande et de chacun des accompagnements, parmi une longue liste dans le menu (ou en dehors : quand je demande des champignons, pourtant non proposés sur le papier, l'assiette arrive avec des champignons en accompagnement).

Conclusion : si ce n'est pas qu'un artifice marketing, comme on en a vu tant chez AF, mais une véritable volonté de s'adapter au client, composer sa salade chez AF est un immense pas pour la compagnie française, qui cherche enfin à personnaliser (certes très partiellement) son offre alimentaire, mais aussi une très bonne illustration de l'immense retard de la compagnie française sur ses concurrentes, qui personnalisent tant d'autres choses que la sauce servie avec la salade!

Un peu comme le "pain chaud en business MC" pour lequel A de Juniac dit s'être battu pendant plusieurs mois. Un truc qui va dans le bon sens, mais qui n'a vraiment rien d'exceptionnel ; qui semble pourtant si difficile à mettre en oeuvre qu'on se dit qu'il est inévitable que le marketing soit obligé de faire des effets d'annonce !
- - Ma dernière expérience en vol : http://www.airnapoleon.com
CA Carnarvon Globetrotter ·
(...) Un peu comme le "pain chaud en business MC" pour lequel A de Juniac dit s'être battu pendant plusieurs mois. Un truc qui va dans le bon sens, mais qui n'a vraiment rien d'exceptionnel ; qui semble pourtant si difficile à mettre en oeuvre qu'on se dit qu'il est inévitable que le marketing soit obligé de faire des effets d'annonce !

Il est hélas facile d'imaginer les joutes avec les syndicats qui se battent pied à pied pour diminuer encore et toujours le niveau de service au nom d'une surcharge de travail des PNC.

PNC qui pour certains relaient le message sans vergogne; ainsi en LC lors du service du fromage après le plat principal (la fameuse "sélection du maître fromager" de 2 portions), j'entendais une dame clamer haut et fort à l’attention de qui voulait l’entendre, que cette procédure était "compliquée" (car les syndicats avaient précédemment obtenu que la fameuse sélection soit servie avec le plat chaud)...

Entre les annonces marketing et la réalité, il y a souvent un fossé qui décrédibilise tout ce que peut dire AF.
CO Comarthe1945 Veteran ·
Je partage complètement votre avis, et lorsque je lis ce que Carnavon vient d'ajouter , je constate que je ne pensais pas du tout que les forces syndicales étaient à ce point véhémentes chez AF...c'est prodigieusement irresponsables de leur part car que feront en tout premier ces derniers si AF venait à disparaître faute de ne plus pouvoir être recapitalisée ?

C'est d'autres part curieux qu'ils ne soient pas consultés lorsque au plus haut niveau de l'état , on ouvre des lignes au Qatar après Émirates .....on se tire une balle dans le pied là encore et à court terme ! Les conditions d'exploitation des compagnies du golfe n'étant pas du tout les mêmes comme nous le savons bien !

Similar discussions

You might also like