Bali, mon offrande

Rizières de Tegalalang

Un petit cours de cuisine ?C'est moi qui l'ai fait
Pancake à la banane. Une tuerie !La prestation nous coûte 350 000 roupies par personne (20€)
Un taxi vient nous chercher à l'hôtel à 8 heures, nous allons faire nos courses au marché, nous préparerons plusieurs plats que nous allons déguster vers 14h. Le petit groupe est constitué de 4 personnes, nous récupérons un jeune homme sud africain qui traîne depuis 3 mois en Indonésie et une jeune française en break boulot depuis... 6 mois. Les 2 veulent monter un restau.C'est l'occasion pour nous de se balader dans un "vrai" marché. Ca change de celui d'Ubud, conçu pour les touristes.Le lieu de nos ébats culinaires est superbe, au milieu d'une rizière.
Thé de bienvenue...

Les ingrédients sont présentés,Va falloir piler tout ça !

Je vais le faire à la Attila: "Prêts pour le déjeuner ?"

L'ouverture d'un restaurant à Béziers se fera dans une autre vie
J'ai bien aimé la cuisine balinaise mais m'en suis un peu lassée à la fin du séjour (ce qui n'avait pas été le cas en Thaïlande si j'ose la comparaison)
Que ce soit dans un warung ou dans un restaurant plus conventionnel, la carte proposait souvent les mêmes choses. Il a fallu ce cours de cuisine pour goûter à d'autres saveurs.

C'est la meilleure idée du jour
J'ai écrit un carnet dans lequel tu trouveras une idée de circuit. Il m'avait été conseillé par un ancien membre de VF, Alan, amoureux de ce pays où d'ailleurs il a posé définitivement la valise.
Il vit à Phnom Penh depuis 6 ans.

Figures-toi qu'en écrivant le message à Joëlle j'ai repensé au gag. Mais justement, l'anecdote lui permettra de ne pas se tromper

Départ imminent pour Munduk !
Un peu de campagne, ça fera du bien.Cette fois-ci je négocie le trajet Ubud/Munduk en demandant la possibilité de faire des arrêts photo, repas, café et une halte au Temple Ulun Danu. La dame de l'agence m'annonce 600 000 roupies, je réponds que c'est trop cher, elle propose 400 000.
La négo a duré 3 secondes.

Et vous ? Souffrez vous de selfitis ?On fait dire ce que l'on veut aux photos. La place était très visitée, de grands bus envahissaient le parking. J'aimerais me promener dans un temple en étant seule, ce sera bientôt possible...

Ce que tu nous proposes pour l'instant est raffiné (sauf la photo des selfies), comme peut l'être Bali à travers son art, son rapport quotidien avec la nature et les Dieux.
Un carnet de voyage pour esthètes, avec dans ce début de programme un cours de cuisine, des fleurs partout et la grâce balinaise comme cette très belle peinture photographiée précédemment.Tout ça me donne envie de redécouvrir Bali... ce charme là, tout proche de l'agitation.
(J'y étais repassée rapidement, quelques années après mon 1er voyage, le charme n'était plus là mais les conditions n'étaient pas les mêmes.)D'habitude je ne suis pas fan des photos de nourriture (ou boissons) sur les carnets... mais quand les photos et les préparations sont jolies comme ici, ça prend tout son sens !
J'en avais un peu marre des éternels nasi goreng et mie goreng... ce n'est certainement pas la meilleure nourriture.
Je me rappelle avoir mangé du bon poisson avec du lait de coco, j'aime bien aussi les satay ayam (brochettes de poulet). Il y a d'autres spécialités.
J'ai aussi découvert le beurre de cacahuète ! (Sur les pancakes. Tout pour la ligne...)

Quel plaisir de retrouver Bali au travers de vos photos....et de vos commentaires vivants et pleins d'humour...Bali est restée la même (enfin presque !) depuis que je l'ai vue il y a 18 ans.
Ce qui est resté dans mon souvenir, ce sont les sourires qui éclairent le visage des habitants dès que l'on croise leur regard....
A l'époque, les photos étaient "papier" et regroupées dans un album et non dans un carnet internet......ce qui évitait les soucis !!

Tu sais Catherine, je suis commerciale depuis 25 ans
Là, je ne bosse pas mais quand j'aime je sais être persuasive. Les conditions dans lesquelles j'ai fait ce voyage étaient ni plus ni moins bonnes. J'ai eu un coup de cœur, comme pour le Maroc il y a 20 ans (les bonnes conditions n'y étaient pas, j'avais trainé un boulet pendant 15 jours)
Je ne suis pas spécialement contemplative préférant, en général, les villes à la nature et aimant la compagnie plutôt que la solitude. A Bali, j'ai autant apprécié l'animation joyeuse d'Ubud que le silence de Munduk. Et puis ces odeurs de fleurs, d'encens, omniprésentes, le sourire qui illumine le visage des balinais quand tu leur adresses un petit bonjour... Je me sentais bien, partout, comme si tout cela avait été familier, naturel.

Merci Roselyne
Je ne sais pas si Bali est restée la même, en tous les cas le charme est intact.
Il faut s'éloigner du sud, c'est un petit peu moins bien, plus occidentalisé, les commerçants moins attentionnés et le dépaysement est moins fort.

En début de carnet j'ai écrit que j'avais rencontré des lieux proches de l'idée que je me fais du paradis. Munduk et ses forêts me conviendront parfaitement si j'ai la chance d'échapper à l'enfer.La ville en elle-même n'offre pas grand intérêt, elle ressemble aux villages traversés depuis Ubud. Mais cette impression de bout du monde nous a enchanté.L'hôtel est simple, d'un charme désuet. L'accueil est timide mais bienveillant.
www.booking.com/...cfs=1&#hotelTmpl
Je jette ma valise sur le lit et sors sur la terrasse de la chambre au prix indécent de 17€ p'tit déj compris.La photo n'est pas terrible mais c'est seulement pour donner une idée de la vue.

Nous trouvons rapidement notre cantine: Chez Jojo
Toujours un panorama époustouflant, vue sur la forêt tropicale et les rizières, quelques tables, peu de clients.
Jojo s'amuse avec son bébé, son père vient prendre la commande mais ne parle pas anglais. On montre un peu au hasard sur la carte mais comme celui-ci fait bien les choses je me régalerai avec une sorte de nems garnis au poulet délicieusement épicé (j'en reprendrai )Je vais dormir comme un enfant (faut dire que même un tremblement de terre...), ma copine est réveillée aux aurores par un concert de coqs et de chiens.

Prêts pour un petit trek en forêt tropicale ?